Castraveți conserve pentru iarnă fără sterilizare cu oțet - o rețetă cu o fotografie.

Vara aduce întotdeauna treburi plăcute, rămâne doar pentru a păstra recolta recoltată. Castraveții proaspeți pentru iarnă pot fi ușor conserve în borcane cu adăugarea de oțet. Rețeta propusă este de asemenea bună prin faptul că procesul de preparare are loc fără sterilizare, ceea ce ușurează munca și reduce timpul necesar pentru preparare. Rezultatul eforturilor tale este cel mai delicios, crocant, conserve de castraveți.

ingrediente: ardei gras, cuișoare englezești, frunze de hrean, castraveți, ardei amar, zahăr, sare, mărar, oţet, boabe de piper negru, usturoi

Pentru a închide un borcan de trei litri de castraveți proaspeți cu adăugare de oțet, va trebui:

- 1,5-2 kg de castraveți proaspeți;

- câțiva căței de usturoi;

- 1 păstăi de piper amar și dulce;

- frunze de hrean;

- umbrele de marar;

- mazăre neagră și allspice;

- 1,5 litri de apă;

- 90 g otet;

- sare 60 g;

- zahar granulat 30 g.

Cum se păstrează castraveții fără sterilizare folosind metoda dublă de turnare.

Pregătiți un borcan de 3 litri, clătiți cu sifon, clătiți cu apă clocotită.

Puneți hreanul pe fundul borcanului.

Este indicat să înmuiați castraveții în apă rece cu 2 ore înainte. După o astfel de procedură, își vor păstra elasticitatea și calitățile crocante în conservare. Apoi, le așezăm într-un borcan, așezându-le pe cele mai mari în partea de jos și pe cele mai mici deasupra..

Pune jumătate de ardei iute și dulce, usturoiul decojit, un amestec de negru și allspice, adaugă mărar deasupra.

Mura pentru castraveți este ușor de făcut. Mai întâi, fierbeți apa într-o cratiță și turnați-o într-un borcan cu un semifabricat. Îl acoperim cu un capac și îl învelim astfel încât borcanul să se încălzească. După un sfert de oră, turnați lichidul în cratiță. Acum, se adaugă sare și zahăr și se fierbe din nou.

Se adaugă în borcan o stivă de oțet de 9%, se toarnă saramura fiartă și se rulează. Învelim bucățele de castraveți cu capul în jos pe capac și le lăsăm să se răcească o zi.

Gustă crocantă cu toate scopurile este gata. Castraveții conserve pot fi salvate direct în apartament, folosind metoda dublă de umplere.