Mura delicioasa cu vita si orz - o reteta cu o fotografie, cum sa gatesti supa cu castraveti murati

Descriere

Mura cu vita si orz - un fel de mâncare din bucătăria rusă, care se dovedește a fi copios, aromat și foarte gustos. Nu este foarte dificil să gătiți ciorba de carne, dar trebuie să respectați o serie de recomandări indicate într-o simplă rețetă pas cu pas cu o fotografie, pe care v-am pregătit-o mai jos.

Conținutul caloric al primului fel este de 38 kilocalorii la 100 de grame.. Acest lucru este destul de puțin, așa că supa nu vă va răni cifra, puteți include în siguranță mâncarea în dieta dvs. zilnică. BJU este 2,6 grame de proteine, 2,4 grame de carbohidrați, 1,9 grame de grăsime.

Sfat! Carnea de vită slabă trebuie luată. Deci, farfuria se va dovedi bogată în gust, dar nu foarte mare în calorii. Folosiți carne din oase pentru un bulion aromat și gustos.

Așadar, urmează rețeta foto pas cu pas simplă de mai jos. Mulțumită lui, vei putea găti delicioase muraturi acasă și mulțumește-i pe cei dragi. Nu vă negați singuri plăcerea de a sărbători ocazional cu un prim preparat apetisant din bucătăria rusă.

Noroc cu experimentele tale culinare acasă!

ingrediente

• Vită 400 g
• Cartofi 3 buc.
• Morcov 1 buc.
• Pătrunjel 1 buchet
• Radacina de telina 0,5 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Unt de Ghee - 15 g
• Orzul perlat 150 g
• Castraveți murați 4 buc.
• Foaie de dafin 1 bucată.
• Boabe de piper negru 5 buc.
• Sare de masă după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Saramură 100 ml

paşi

1. Pregătiți toate ingredientele, așezându-le pe suprafața de lucru. Mâncarea trebuie să fie disponibilă pentru a accelera procesul de gătire. Dacă utilizați carne congelată, decongelați-o imediat.

   

2. Luați o bucată de vită, clătiți-o, apoi puneți-o într-o cratiță. Se toarnă produsul cu 1,5 litri de apă rece și se trimite la foc. Trebuie să așteptați ca lichidul să fiarbă la foc mare, apoi îndepărtați spuma, setați căldura minimă și continuați să gătiți.

   

3. Când carnea este gata, scoateți-o de pe bulion, răciți-o și tăiați-o în bucăți mici. Apoi puteți aduce carnea de vită înapoi.

   

4. Acum clătiți cerealele sub apă curentă. Este convenabil să folosiți un colizor pentru acest lucru. Sortează alimentele după cum este necesar pentru a elimina resturile și boabele negre.

   
   
   
   

   

5. După aceea, trimiteți orzul într-un colizor într-o baie de apă, adică așezați-l peste o cratiță cu apă clocotită. Este necesar să se obțină aburirea orzului. În această formă, țineți cerealele timp de aproximativ o jumătate de oră sub un capac închis..

   

6. În același timp, cojiți cartofii, spălați și uscați.. Leguma trebuie tăiată în bucăți mici.

   

7. Cojiți rădăcina de țelină, ceapa și morcovii. Spălați și uscați legumele. În continuare, toacă țelina cu un cuțit ascuțit sau folosește o răzătoare medie.

   
   
   
   

   

8. Morcovii se taie cubulețe mici sau răzuite.

   

9. Ceapa trebuie tocată fin.

   

10. Trimite o cratiță cu o cantitate mică de ulei vegetal la aragaz, prăjește ceapa până este transparent.

    

11. Aranjați țelina, cartofii și morcovii. Se amestecă. Apoi se adaugă boabele de piper negru și frunza de dafin.

    

12. După aceea, adăugați 250 ml de bulion de vită în legume și continuați să le fierbeți timp de cinci minute.

    

13. Castraveții murați, dacă este necesar, sunt decojiți (dacă sunt groși) și semințe (dacă multe și tari). După aceea, legumele trebuie tocate și trimise în tigaie cu restul ingredientelor. Se fierbe timp de cincisprezece minute.

    

14. Apoi, bulionul rămas se toarnă într-o cratiță cu murături și se transferă bucățile de vită și orzul preparat (la aburi). Mura de castraveți trebuie fiartă și turnată și într-o cratiță. Adăugați piper și sare după gust. Supa trebuie adusă la fiert și apoi scoasă de la foc. Lăsați vasul să se aburească puțin sub capacul închis..

    

15. Un murături rusesc pregătit cu vită și orz, realizat după o rețetă ilustrativă cu fotografii pas cu pas, poate fi turnat în farfurii, asezonat cu pătrunjel tocat proaspăt și trimis la masă. Bucura-te de masa ta!