Hodgepodge clasic cu carne cu cartofi - o rețetă pas cu pas cu o fotografie despre cum să gătești supa delicioasă acasă

Descriere

Solyanka de carne asortată cu cartofi - o rețetă clasică pentru o mâncare rapidă și gătită de gătit acasă rusesc. Felul de mâncare se remarcă printr-un gust și aromă piquante datorită bazei de carne, murături, măsline și lămâie. Gătirea unei delicioase acasă este o plăcere. În plus, produsele incluse în compoziție sunt foarte simple și ușor de găsit la vânzare. Dacă nu ați gătit niciodată un prim fel, nu vă faceți griji! Chiar și o gazdă neexperimentată va face față acestui fel de mâncare și îl va face perfect. Principalul lucru este să urmați instrucțiunile pas cu pas din fotografie și totul va funcționa. Familia și prietenii tăi vor aprecia cu siguranță abilitățile culinare și, desigur, delicioasa delicatesă de casă pregătită de tine. Veți dori să gătiți acest fel de mâncare mult mai des, așa că nu vă negați plăcerea și gătiți acasă o delicioasă supă clasică.

Delicatetea se bazează pe carne de vită. Ce parte a cărnii este cea mai potrivită pentru hodgepodge? Folosiți orice parte a carcasei, principalul lucru este că este proaspăt. Când cumpărați, acordați atenție culorii, mirosului și fermității piesei selectate. Și pentru a face un bulion bogat și satisfăcător, adăugați cârnați, slănină, carne de porc fiartă, șuncă și alte tipuri de carne afumată.

Ce este un hodgepodge clasic fără murături și murături? Folosiți murături de casă sau cumpărați o cutie de murături la magazin. Cumpărați produsul numai în locații de încredere. Acest lucru este valabil și pentru măsline. Citiți cu atenție pe etichetă data fabricației și data expirării.

Conținutul de calorii la 100 grame de produs finit este de aproximativ 69 kcal. Puteți calcula ușor BJU: proteine ​​- 5,2 g, grăsimi - 4,6 g, carbohidrați - 1,7 g. Această delicatesă corectă și sănătoasă poate fi inclusă în siguranță în dietă..

Se servește fierbinte cu o pană de lămâie. Supliment cu ierburi după dorință.

Astăzi vă vom spune cum să gătiți delicios un hodgepodge clasic cu carne cu cartofi acasă. Mai jos puteți vedea o rețetă pas cu pas cu o fotografie..

Să începem să gătim!

ingrediente

• Carne de vită 300 g
• Cârnați 100 g
• Carnati afumati - 100 g
• Morcovi 2 buc.
• Cartofi 5 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Castraveți murați 3 buc.
• Pasta de rosii 1 lingura.
• Unt 30 g
• Foaie de dafin după gust
• Saramură 100 ml
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Boabe de piper negru după gust
• Măsline la gust
• Lămâie după gust

paşi

1. Pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a face o supă delicioasă de casă.

   

2. Luați o bucată de vită și clătiți-o bine sub apă curgătoare. După aceea, puneți-o într-o cratiță și acoperiți-o cu apă.. Se pune pe aragaz și se gătește timp de 1-1,5 ore la foc mediu. Scoateți spuma periodic. După ce carnea este gătită, scoateți și răciți. Tăiați carnea de vită în bucăți mici și reveniți la oală. Apoi, coajați cartofii și spălați-i. Se taie cubulețe mici și se așază în bulionul fiert. Între timp, pregătiți friptura. Pentru a face acest lucru, tăiați toate cărțile afumate în cuburi mici de pe o placă de bucătărie folosind un cuțit ascuțit. Preîncălziți o tigaie și adăugați puțin ulei vegetal în ea. Transferați carnea afumată într-o tigaie. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea alimentelor.

   
   
   
   

   

3. Luați ceapa (violet) și decojiți-le. Coaja bine morcovii. Spălați bine legumele sub apă curentă. Grătați morcovii pe o răzătoare medie și tocați ceapa cât mai mică. Apoi adăugați o bucată de unt într-o tigaie separată și puneți recipientul pe aragaz. Preîncălziți și trimiteți legumele pentru a se salta la foc mediu. Gatiti pana morcovii sunt moi si ceapa este limpede.

   

4. Scoateți murăturile din borcan și tăiați-le în fâșii subțiri. Trimiteți leguma în tigaie cu 1 lingură de pastă de roșii. Amestecă ingredientele. Se fierbe încă 5-7 minute. Apoi turnați prăjirea rezultată într-o cratiță și amestecați conținutul. Apoi, turnați 100 ml de saramură de castraveți și aceeași cantitate de sub măsline.

   

5. Cu 10 minute înainte de gătit, adăugați în tigaie frunza de dafin, ardeiul negru măcinat și mazărea allspice. Condimentează cu ciorba de sare și adaugă mărarul tocat uscat după gust. Dacă doriți, strecurați 1-2 lingurițe de suc de lămâie. De îndată ce hodgepodge-ul de carne este gătit, lăsați-l de aragaz și lăsați-l să se fierbe aproximativ 15-20 de minute.

   

6. Se servește în farfuriile porționate cu măsline și lămâie. Mănâncă fierbinte cu smântână și pâine. Asta e tot, clasicul hodgepodge cu cartofi este gata! Sperăm că această rețetă foto pas cu pas v-a fost utilă și v-ați făcut dorințele culinare. Bucura-te de masa ta!