Cum se face o tocană pentru iarnă, precum stroganoff de vită - o rețetă simplă de tocană de vită de casă.

Îți propun o rețetă de casă foarte interesantă și simplă pentru iarnă - cum să prepari tocană sub formă de stroganof de vită din carne de vită, cu adaos de condimente, făină și ceapă fiartă. Carnea conservată preparată după această rețetă are un gust picant picant, iar ceapa fiartă îi conferă suculență și un gust ușor de dulce..

ingrediente: vită, ceapă, făină, sare

Cum să gătești tocană de vită de casă.

Pentru a pregăti stroganoff-urile de vită (stroganoff de vită) pentru iarnă, trebuie să tăiați (tăiați) o bucată de coajă proaspătă cu un cuțit bine ascuțit în benzi subțiri, a căror grosime nu trebuie să fie mai mare de 1 centimetru.

Apoi, carnea noastră feliată trebuie batută bine cu un ciocan de bucătărie (nu o exagerați), apoi sare, presărați cu ierburi (ierburile pot fi orice - totul depinde de gustul dvs.) și rolați în făină fină.

Mai mult, stroganoff-ul de vită trebuie prăjit bine într-o tigaie pusă la foc mare. La sfârșitul prăjirii, adăugați ceapa fiartă la preparatul nostru de casă (cantitatea de ceapă este arbitrară).

Când carnea este gătită, ea trebuie transferată fierbinte într-un recipient de sticlă pre-preparat. De asemenea, punem sosul eliberat în timpul tocanării în borcane.

Tot ce mai rămâne de făcut cu piesa de prelucrat este sterilizarea borcanelor. Sterilizăm un recipient de litru pentru cel puțin 1 oră 45 de minute.

Din tocană de vită de casă, puteți pregăti bulionuri pentru primele feluri de mâncare, adăugați-l în paste, cartofi sau cereale. În plus, îmi place să folosesc acest preparat de carne ca umplutură pentru produse de patiserie savuroase (plăcinte, plăcinte etc.).