Friptură de vită de casă - rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești într-o cratiță

Descriere

Tocană de vită de casă - acesta este un preparat gustos și sănătos pentru iarnă, care vă poate fi util de mai multe ori. Un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi mai delicios decât o tocană de magazin și poate aduce, de asemenea, mult mai mult beneficiu, deoarece conține doar produse naturale fără arome și conservanți variați..

Fripturile de vita pe care le gatesti acasa pot face mese delicioase. Ca exemplu, chiar și pastele obișnuite se vor transforma într-o cină gastronomică dacă adăugați tocană. De asemenea, un astfel de preparat poate fi adăugat cu ușurință la cereale și preparate laterale, precum și la supe și alte feluri de mâncare..

Unul dintre avantajele tocanelor de casă este o perioadă de valabilitate destul de lungă.. Dacă este păstrat într-un loc răcoros, poate fi păstrat până la trei ani.. De asemenea, procesul de gătit este foarte simplu, ceea ce vă permite să gătiți un număr destul de mare de astfel de semifabricate într-un timp scurt..

Deoarece carnea de vită este destul de uscată, trebuie adăugată puțină untură la tocană. Va înmuia textura cărnii și, de asemenea, o va face mai suculentă și mai fragedă..

Este foarte important să alegeți carne proaspătă pentru gătit tocană de casă. Multe hostele pregătesc un astfel de preparat chiar și dintr-un cap de vită, dar se dovedește a fi nu mai puțin gustoase decât din oricare altă parte a carcasei.

Acasă, procesul de pregătire a unei mese pentru iarnă nu vă va lua mult timp și nu va depune mult efort. Vă sugerăm să vă asigurați de acest lucru achiziționând cantitatea necesară de produse, precum și folosind rețeta noastră simplă cu fotografii pas cu pas. Haideți să încercăm împreună să gătim tocană delicioasă de casă chiar acum..

ingrediente

• Carne de vită 800 g
• Grăsime de porc 250 g
• Sare de gătit 2,5 linguriță.
• Boabe de piper negru 10 buc.
• Foaie de dafin 2 buc.

paşi

1. Pregătiți toate produsele care vor fi utilizate în procesul de gătit din tocană. Asigurați-vă că selectați carnea proaspătă și toate condimentele necesare. De asemenea, nu uitați să clătiți carnea de vită și să o uscați cu prosoape de hârtie..

   
   
   
   

   

2. În continuare, trebuie să tăiați carnea în bucăți care vă sunt convenabile.. Dacă pe carnea de vită există un film suficient de gros, trebuie să scapi de ea.. Este mai bine să tăiați ingredientul pe o placă de tăiere, pentru a nu deteriora suprafața mesei.

   

3. 
   
   
   

   Tăiați untura cât mai fin posibil. Dacă nu ești încrezător în abilitățile tale, este mai bine să-l răsuciți printr-o mașină de tocat carne.

   

4. Într-un bol adânc, combinați bucățile de vită cu slănină tocată, adăugați piper și sare, precum și oricare dintre condimentele preferate. Încercați să nu exagerați cu mirodenii, deoarece aroma lor aspră poate strica carnea.. Puteți amesteca toate acestea cu mâinile, după ce le-ați spălat cu săpun.

   

5. Băncile trebuie sterilizate în prealabil peste abur și apoi lăsate să se usuce. După aceea, întindeți masa de carne finită în ele, astfel încât să rămână puțin spațiu liber în recipient..

   

6. Acum luați o cratiță lată, puneți un prosop de ceai pe fund și trageți apa punând recipientul pe foc. Când apa fierbe, scufundați borcane de tocană în ea, acoperiți-le cu capace sterile și lăsați în această poziție cinci-șase ore. În acest caz, trebuie să faceți focul la minimum atunci când apa fierbe. Verificați periodic borcanele pentru ca lichidul să nu înceapă să curgă în interior. Adăugați apă după cum este necesar, dar numai cald, pentru a nu scădea temperatura.

   

7. După ce tocana este gata, scoateți cu grijă conservele fierbinți din apă și rulați-le imediat cu capace. Asta e tot. Friptura de vită de casă este gata! Puteți să-l puneți într-o pivniță pentru depozitarea iernii și să-l utilizați după cum este necesar. Bucura-te de masa ta!