Friptură de casă la cuptor - o rețetă universală pentru iarnă

Deliciul tocană de casă este o adevărată descoperire pentru orice gospodină. Un astfel de preparat este un ajutor bun atunci când trebuie să gătești o cină rapidă. Preparatul propus este versatil, nu numai datorită cantității minime de ingrediente de carne interschimbabile, ci și datorită ușurinței de preparare..

ingrediente: frunza de dafin, carne, gras, sare, boabe de piper negru
Ora pentru marcaj: Tot anul

Folosind această rețetă foto pas cu pas, puteți face o tocană cu orice carne aveți: carne de porc, vită, pui sau iepure.

Pentru a găti tocană acasă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 kg de carne (vită, carne de porc sau pui);

100 de grame de untură;

1 lingură sare;

boabe de piper;

frunza de dafin.

Cum se face tocană la cuptor

Înainte de a găti piesa de prelucrat, trebuie să pregătiți toate produsele. Luăm carnea răcită și o tăiem în cuburi mari, sare, o lăsăm să stea un timp.

După cum am spus, puteți folosi orice carne pentru această rețetă: atât grasă, cât și nu foarte grasă. Astăzi voi face tocană de porc.

În continuare, ne pregătim borcane sterilizate. Este mai convenabil să folosiți jumătate de litru.

Punem boabe de piper și frunze de dafin pe fund. Pune bucățile de carne preparate deasupra, nu bine, lăsând o distanță mică între ele.

Punem borcanele pe o foaie de copt și trimise la cuptorul rece. Îl încălzim la 250 de grade, imediat ce fierbe, îl reducem la 180. Timpul de gătit este de 2,5 ore.

Tăiați bine slănina și puneți-o într-o tigaie cu fund gros.

Dacă doriți, îl puteți derula într-o mașină de tocat carne. Punem la foc mic și topim grăsimea aproximativ 30 de minute.

Scoatem carnea finită din cuptor, o umplem cu slănină topită deasupra și întoarcem borcanele cu susul în jos. Când s-a solidificat grăsimea, tocana este gata de păstrare..

Se poate servi pe masă cu orice cereale, cartofi și paste..

Fripturile de casa pot fi pastrate bine atat la frigider cat si la subsol.