Cum se gătește ficatul de pui: opțiuni simple

Cum se gătește ficatul de pui, astfel incat sa te incante cu un gust moale si placut? Este foarte simplu, deoarece ficatul de pui nu necesită efort suplimentar din partea dvs. în gătit. În plus, are calități dietetice și conține o cantitate mare de nutrienți..

Cum se gătește delicat de ficat de pui? Câteva trucuri.
1. Gustul mâncărului tău depinde în mare măsură de alegerea corectă a ficatului de pui. Înainte de a cumpăra un produs, inspectați-l și mirosiți-l bine. Un ficat de pui de bună calitate ar trebui să fie maroniu, cu o tentă de visiniu. Dacă vedeți pete verzuiele pe suprafața organelor, nu îl cumpărați. Astfel de pete rămân pe ficat atunci când vezica biliară este deteriorată în timpul extracției sale. Dar culoarea prea deschisă a ficatului indică faptul că nu veți găti un fel de mâncare gustoasă din el.

2. Acordați mare atenție dezghețării ficatului de pui. Dezghețați mâncarea în compartimentul inferior la o temperatură care nu depășește 5 grade. Această metodă vă va permite să păstrați toate proprietățile benefice ale ficatului. Clătiți bine produsul dezghețat sub apă rece. Pentru a scăpa de amărăciune, înmuiați ficatul în lapte rece timp de 12 ore. Și puteți servi organele cu diferite sosuri și gustări. De exemplu cu squash lecho.
Ce să gătești din ficatul de pui.
Salată caldă cu spanac și ficat de pui.
ingrediente:
- ficat de pui - 320 g
- unt - câteva linguri
- ouă - 3 buc..
- frunze proaspete de spanac - 200 g
- oțet de vin - o lingură
- ulei de măsline - două linguri
- muștar - o lingură
- ceapă verde - 2 linguri
- miere - o linguriță
Mod de preparare:
1. Clătiți ficatul, scurgeți-le, tăiați-le în bucăți mici, prăjiți-le în unt timp de 10 minute.
2. Ouă fierte tari, tăiate în cubulețe.
3. Puneți frunzele de spanac proaspete pe fundul unui bol de salată, puneți ficatul de pui deasupra, presărați cu ouă tocate.
4. Pregătiți pansamentul: combinați oțetul de vin, uleiul de măsline, muștarul, mierea și ceapa verde. Se toarnă pansamentul rezultat peste salată.

Încercați să pregătiți și voi spanac pentru iarna.
Supa de ficat de pui scoțian.
ingrediente:
- apă - 1,5 litri
- orz de perle - 70 g
- cartofi - 155 g
- legume picante picate - 120 g
- ficat de pui - 300 g
- ierburi proaspete.
Mod de preparare:
1. Fierbeți apa, adăugați orzul perlat, fierbeți timp de o jumătate de oră.
2. Adăugați cartofii, legumele picante tăiate cubulețe, tocate, încă o jumătate de oră.
3. Într-o cratiță separată, fierbeți ficatul de pui timp de cinci minute.
4. După ce legumele sunt gata, se adaugă ficatul, ardeiul negru, sarea și se fierbe timp de 5 minute. După stingerea focului, se lasă la infuzat încă 5 minute.
5. Presărați supa finită cu ierburi tocate, serviți cu picant caucazian adjika.