Ce supe pot fi făcute din ciuperci

Astăzi, sunt cunoscute mii de soiuri de ciuperci, iar colecția lor este recunoscută oficial ca un tip de recreere activă și sănătoasă. Ca produs alimentar, acestea sunt foarte valoroase datorită conținutului ridicat de proteine ​​și carbohidrați, pentru care sunt adesea comparate cu carnea. În plus, ciupercile conțin numeroase vitamine, minerale și enzime importante care ajută la promovarea unui proces digestiv mai activ..

Puteți face salate cu ciuperci, să le folosiți ca feluri secundare, să faceți o umplutură pentru coacere din ele și, desigur, nu trebuie să uităm de primele preparate calde. Supa de ciuperci delicioasă și aromată este un fel de mâncare care evocă instant asocieri cu pădurea. Acest fel de mâncare are un număr foarte mare de fani în diferite variante și fiecare gazdă are cel puțin o rețetă semnată în arsenalul ei..

Se pot folosi o varietate de ciuperci pentru a face supe - proaspete, uscate, înghețate, murate. Iar vasul finit în fiecare dintre aceste cazuri va avea un gust complet special, incomparabil. Cel mai important este să nu fierbeți ciupercile prea mult timp, astfel încât să nu se fierbe și să se transforme într-o mizerie fără formă..

Deci, ce supe pot fi făcute din ciuperci?

1. Supă de cremă de ciuperci.

Pentru prepararea unei astfel de ciorbe, sunt potrivite absolut orice ciuperci comestibile sau un amestec din acestea. Trebuie să fie fierte până la moale. Procedați la fel cu cartofii decojiți. După aceea, bate totul împreună cu un mixer până la piure. Pentru ca vasul să păstreze în continuare consistența ciorbei și să nu se transforme accidental într-o farfurie laterală, trebuie să adăugați o cantitate mică de apă sau orice bulion (puteți chiar de la un cub).

2. Ciorba de ciuperci vegetariene.

Această rețetă este atât de simplă de pus în aplicare încât chiar și gospodinele foarte tinere și fără experiență vor putea cu siguranță să o facă. Pentru aceasta, trebuie să fierbeți cartofii, lăsându-i doar ușor umed, adăugați ciuperci tăiate în felii medii și ceapă verde tocată, prăjite în prealabil. Până la sfârșitul gătitului, puteți adăuga brânză procesată tăiată în cuburi într-un vas fierbinte - datorită acestui fapt va fi mai mulțumitoare.

3. Borș cu ciuperci

Rețeta de borș de ciuperci este foarte originală și gustoasă, a cărei rețetă va diferi cu greu de cea clasică. Cu greu vă puteți abate de la tradiții, ci pur și simplu înlocuiți carnea cu ciuperci. De exemplu, o astfel de soluție va avea mare succes pentru cei care respectă postul, dar o astfel de supă va fi mult mai mulțumitoare decât o supă pură de legume..

Material pregătit de proiectul Cook-room