Boabe de congelare

Debutul verii nu este doar un moment de relaxare pe mare, pentru toate gospodinele este un „sezon cald” pentru conserve, sărare, uscare și gătit gem. Dar nu poți pierde timpul, de exemplu, gătitul gem de mere cu coacăze - înghețarea fructelor și fructelor te va ajuta să economisești timp vara, când este prea cald să stai lângă soba fierbinte.

Congelarea boabelor și legumelor, practic similar, dar înghețarea legumelor există o diferență - produsele prelucrate în acest fel sunt utilizate în cea mai mare parte pentru prepararea a doua și a primelor feluri, de aceea sunt congelate „la fel”. Pentru a îngheța fructele de pădure, este posibil să folosiți zahăr sau sirop de zahăr, deoarece deserturile delicioase vor fi preparate din ele pe timp de iarnă.
Cel mai bine este dacă va fi utilizat pentru a vă procesa recolta înghețarea la șoc a fructelor de pădure - astfel, toate vitaminele necesare în boabe vor fi păstrate. Această metodă este indispensabilă pentru boabele delicate, de exemplu, pentru zmeură. Trebuie așezat pe o tavă și congelat timp de o jumătate de oră la o temperatură de -25 grade. Și numai atunci fructele de pădure pot fi introduse în tăvi sau recipiente..
Dacă doriți să înghețați căpșunile, selectați fructe de pădure de dimensiuni medii, coapte, nedeteriorate. Clătiți-le, îndepărtați verdeața și uscați-le. Pentru pre-congelare, trebuie să găsiți o suprafață orizontală suficient de mare, în acest scop, ambalarea tortului este potrivită. După ce căpșunile sunt înghețate, acestea pot fi turnate într-o pungă sau recipient de plastic. Ca urmare a unei astfel de înghețări, fructele de pădure nu se vor lipi..