Roșiile murate uscate este un preparat delicios, cum se fac roșiile murate pentru iarnă.

Roșie cu murături uscate pentru iarnă - Ați încercat un astfel de murături? Anul trecut la dacha mea a avut loc o recoltă mare de roșii, am conserve deja multe dintre ele în funcție de diverse rețete delicioase. Și apoi, un vecin a sfătuit și o rețetă atât de simplă pentru o recoltă delicioasă de roșii sărate.

ingrediente: roșie, sare

Mi-a plăcut că există un minimum de alergare cu rețeta, pentru că în acest sezon am fost deja ocupat cu conservarea tot felul de preparate de casă. Această rețetă pentru roșiile cu murături poate fi utilă pentru acei grădinari care au o ură multă dintre ei și care au o pivniță. Sunt încântat să împărtășesc cu voi o rețetă de casă pentru murături uscate de roșii pentru iarnă.

Pregătiți sărarea:

Roșii -10 kg,

sare de masă - 1,1-1,2 kg. (obișnuit, nu iodat și nu în plus).

De asemenea, veți avea nevoie de un butoi pentru sărare (puteți utiliza un recipient din plastic, sticlă, ceramică sau un butoi din lemn).

Cum să alegi roșiile pentru iarnă.

Roșiile moderat coapte, dar nu supraîncărcate, sortați răsfățatul și izbucniți. spălați bine roșiile alese pentru decapare.

Apoi, puneți roșiile în straturi într-un recipient de sărare (butoi), stropind fiecare strat cu sare uscată obișnuită. Stratul de sare trebuie să acopere complet stratul de roșii.

Apoi, când recipientul pentru decapare se umple la vârf cu roșii amestecate cu sare. Puneți un cerc deasupra acestui recipient. Cana trebuie să fie fie din lemn (dar nu este făcută din copaci rășinoși) sau doar orice farfurie ceramică (pentru a nu se oxida). În partea de sus a cercului trebuie să puneți opresiune (orice piatră sau greutate). Este mai bine să opriți opresiunea, după ce ați învelit-o anterior în celofan.

Puneți butoiul de roșii într-un loc rece, într-o lună și jumătate vor fi gata.

Aceasta este decaparea uscată a roșiilor. Sarea pentru iarnă conform rețetei vecinei mele la dacha face posibilă prepararea delicioasă a roșiilor pentru iarnă. Roșiile pot fi consumate pur și simplu ca aperitiv și, după cum este necesar, le puteți macina pe o răzătoare și puteți obține suc de roșii, care poate fi adăugat la diverse feluri de mâncare în loc de tomate standard. Astfel de roșii sărate se păstrează în pivniță până în primăvară.