Roșii ușor sărate în armeană. Reteta cu fotografie

O bună prietenă de-a mea m-a învățat cum să fac aceste roșii, le-a sărat ușor deja la sfârșitul verii - începutul toamnei, când pare că a mâncat roșii proaspete și vreau ceva de genul, îmi place foarte mult rețeta castraveți murati. Roșiile conform acestei rețete sunt bine păstrate fără a-și schimba gustul în subsol, în pivniță sau în alt loc răcoros pentru o perioadă lungă de timp, aproape până la Anul Nou (trebuie doar să te alimentezi cu un butoi voluminoase).
Lista produselor:
• Roșii medii - orice cantitate-
• Ardei iute - depinde de recipientul selectat-
• Usturoi - cantitatea sa depinde direct de cantitatea de roșii-
• Sare - la viteza de 80g. pentru un litru de apă rece-
• Dill.
Metoda de gătit:
1. Spălați roșiile și ardeii, curățați usturoiul, îndepărtați semințele și tulpinile din ardei;

2. În partea de jos a unui butoi de ceramică sau a unui vas emailat, puneți ciorchini de mărar, ardei dulce tăiat în mai multe părți;

3. Faceți o incizie în fiecare roșie;

4. Tăiați usturoiul decojit în felii de 2-3 mm. și introduceți o farfurie în locurile de incizie ale roșiilor;

5. Facem o saramură din apă rece și sare (roșiile foarte gustoase se obțin pe apă dintr-o fântână sau krinitsa și acest lucru se aplică nu numai la această rețetă, ci în general);

6. Puneți roșiile într-o cratiță (butoi) cu pătrunjel și piper, umpleți cu saramură;

7. Acoperiți cu o farfurie, puneți opresiunea (încărcarea) deasupra și lăsați o săptămână.

După o săptămână poți mânca.

Rosiile la murat conform acestei rețete, precum și murături reci de castraveți se întâmplă fără picătură de oțet, de aceea este potrivit chiar și pentru copiii mici, deoarece după cerealele proaspete vor doar ceva neobișnuit (nu uitați că totul trebuie să fie cu moderație)))
Bucura-te de masa ta!