Rosii de conserve

Când pregătim conservele pentru iarnă, urmărim un obiectiv - dorim ca membrii familiei noastre, pe toată perioada rece, să mănânce o varietate de alimente îmbogățite cu vitamine și macronutrienți. Pregătim gemuri din caise și coacăze, compoturi din prune și vișine, murături și roșii, chiar conserve de pepene verde și nuci. Am găsit o modalitate pentru mine cum să păstrez cât mai multe substanțe nutritive când conserve de roșii pentru iarnă. Roșiile sunt obținute ca fiind proaspete, păstrate fără a-și schimba gustul timp de două-trei luni. În același mod, am interpretat conserve de roșii verzi.

Lista produselor:

• Roșii - cantitatea depinde de apetitul gazdelor și al oaspeților acestora-
• alcool medical (calculat pe cutie) - 1 lingură. pentru o cutie de jumătate de litru, 1 lingură. pentru o cutie de trei litri;

Metoda de gătit:

1. Sortați roșiile, spălați-le bine și ștergeți-le uscat cu un prosop - acestea trebuie să fie strânse și necoapte, fără deteriorarea mecanică;

2. Spălați și sterilizați borcane de sticlă;

3. Tratăm borcanul pregătit cu alcool - turnăm alcool în el, procesăm pereții și îl aprindem (pentru aceasta este mai bine să folosiți o torță de lemn, deoarece flacăra se aprinde și vă poate arde degetele);

4. În borcanul procesat, pliați cu atenție roșiile (nu puteți urca în borcan cu degetele și alte obiecte);

5. Rasturnăm (răsucim) borcanul foarte eficient pentru a exclude posibilitatea de a intra în aer;

6. Duceți borcanele finite într-o pivniță sau un alt loc răcoros.

 
Dacă roșiile dvs. rezistă două-trei luni și nu s-au deteriorat, atunci reteta pentru conserve de rosii executat exact. Într-o formă pliată, astfel de roșii sunt păstrate cu mine până la Anul Nou. Păstrând gustul maxim al fructelor de pădure proaspete, se dovedește gem de căpșuni.

Bucura-te de masa ta!