Castraveți murati fără oțet. Reteta delicioasa cu fotografie

Pentru gătit, veți avea nevoie de:
Castraveți proaspeți de diferite dimensiuni, frunze de dafin, umbrele de marar, boabe de piper negru, cuișoare, cuișoare de usturoi, sare, zahăr, acid citric.

Spălați conservele, sterilizați - puteți face acest lucru la cuptor, păstrați conservele la o temperatură de 100 de grade timp de o oră. Se toarnă apă clocotită peste capace și se păstrează până se răcește. Folosesc borcane cu capace cu șuruburi pentru goluri, deoarece este foarte practic - capacele pot fi folosite de două sau de trei ori, nu sunt necesare unelte speciale pentru înșurubarea și scoaterea capacelor.

Spălați castraveții, tăiați ambele capete, dacă fructele sunt mari, le puteți tăia în bucăți, astfel încât să nu rămână aer în interior.

Puneți în borcane sterilizate: 3 căței de usturoi, 5 mazăre de piper, 2 cuișoare, o umbrelă de mărar pe un borcan de litru.

Apoi puneți castraveții, trebuie să stocați cât mai strâns posibil, astfel încât să existe mai puțină apă.

 
După stivuirea castraveților, turnați apă clocotită peste borcanele de sub gât.

După răcire, turnați apa din conserve într-o cratiță, unde adăugați 1 lingură de sare, 5 linguri de zahăr la 1 litru de saramură și dați la fiert..

În timp ce saramura fierbe, adăugați acid citric în fiecare borcan, în proporție de 0,5 linguriță pe litru borcan.

Turnați borcanele cu saramură clocotită și strângeți-le imediat cu capace. Rotiți ușor borcanul închis cu capul în jos și puneți-l „sub haina de blană”. „De sub haina de blană” scoateți conservele după ce s-au răcit complet.

Puteți adăuga roșii cherry, bucăți de ardei gras în borcane pentru frumusețe. Castraveții pregătiți în acest fel se dovedesc a fi foarte gustoși, crocanti, pot fi serviți ca aperitiv, adăugați la salate și supe. Bucura-te de masa ta!

Rețetă amabilitate de tahtina