Roșiile murate cu semințe de muștar pentru iarnă. Reteta pas cu pas cu fotografie

Dacă nu îți place conservarea picantă sau nu tolerezi mirosul de usturoi, îți sugerez să fii atent la această rețetă pas cu pas cu o fotografie roșii murate de iarnă cu muștar, sau mai bine zis, cu semințe de muștar. Roșiile sunt foarte gustoase, cu un gust natural, iar marinatul este moale, cu un ușor indiciu de asezonare. Roșiile de dimensiuni mici sunt cele mai potrivite pentru acest preparat de casă; din anumite motive, roșiile mari nu sunt la fel de gustoase ca cele mici. Un astfel de preparat va diversifica nu numai meniul dvs. zilnic, dar va fi, de asemenea, un bun plus pentru mâncărurile cu carne în timpul unei sărbători festive..

Timp de gătit: 30 minute

Pentru a pregăti roșiile murate cu muștar pentru iarnă, veți avea nevoie de:

- roșie-

- semințe de muștar-

- frunza de dafin-

- oţet-

- cuișoare englezești-

- zahăr-

- sare.

Roșiile murate cu muștar: rețetă

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru conservarea unei roșii. 

Se spală bine borcane de litru de sticlă și se clătește cu abur. În partea de jos a fiecărui borcan, puneți 1-2 frunze de dafin, o linguriță de semințe de muștar și 5-6 mazăre allspice.

Se spală roșiile mici și se așază bine în borcane. 

Acum pregătim marinada. Pentru 1 litru de apă, trebuie să luați 1,5 linguri de sare grosieră (sare iodată fină nu este potrivită pentru preparate), 2,5 linguri de zahăr granulat, 100 g oțet (9%). Pentru o astfel de conservare, folosesc oțet infuzat cu rădăcină de hrean, are o aromă specială care se simte în gustarea finită. Acest oțet este ușor de făcut acasă. Marinada trebuie adusă la fiert. Zaharul și sarea trebuie dizolvate complet. Toarnă roșiile în borcane cu marinată fierbinte. Vei stabili cantitatea de marinat de care ai nevoie, în funcție de cantitatea de roșii pe care urmează să le păstrezi. 

Acoperiți conservele de roșii cu capace de staniu, care sunt de asemenea de dorit să fie aburite și așezați-le într-un vas mare cu apă fierbinte. Asigurați-vă că așezați un prosop mic în partea de jos a tigaiei, astfel încât borcanele să nu izbucnească în timpul sterilizării. Aduceți la fiert și gătiți conserve de roșii din momentul fierberii timp de 5-7 minute.

Apoi scoateți conservele din tigaie, strângeți capacele, întoarceți-vă și asigurați-vă calitatea închiderii. Înfășurați piesa de prelucrat cu o pătură sau un prosop mare și lăsați să se răcească complet. Rosii din conserve cu seminte de mustar este o gustare foarte gustoasa pe care rudele tale o vor manca cu placere iarna. 

Buna pofta tuturor!