Roșiile marinate cu semințe de muștar

Roșii parfumate luminoase parfumate, cu o combinație excelentă de gusturi acre și dulci. Roșiile învolburate marinate cu semințe de muștar, frunze de dafin și aluat, legumele sunt incredibil de gustoase, absorbând notele picante ale acestor mirodenii. Astfel de roșii murate sunt de asemenea bune, deoarece prepararea lor este foarte simplă și nu necesită sterilizare. Trebuie doar să turnați saramură de câteva ori și să răsuciți rapid. Este deosebit de gustos să rotești roșii mici, cum ar fi roșii cherry sau cremă în miniatură. Apoi pot fi servite prin străpungerea cu o scobitoare, ca o gustare tip bufet.

Roșiile murate cu muștar - rețetă cu fotografie.



Pentru 1 kg de roșii veți avea nevoie de:

- 1 litru de apă,
- 2,5 linguri zahar granulat,
- 3 linguriță sare (grosier),
- 100 ml otet,
- Condimente pentru fiecare borcan de litru,
- 2 frunze de dafin,
- 1 lingură sămânță de muștar,
- 7-12 mazăre allspice,
- fir de mărar.



Pregătim recipientul prin spălarea completă atât a capacelor, cât și a conservelor. Pune o umbrelă de mărar pe fundul borcanului.
Punem roșiile curate în recipiente de sticlă.





Fierbem apa într-un ibric sau o cratiță și când fierbe, o turnăm imediat în borcane. Dacă vă este teamă că paharul se va crăpa, așezați borcanul pe lama cuțitului când îl umpleți cu apă clocotită..





După așteptarea 5-10 minute, scurgeți apa.
Aduceți un litru de apă la fiert separat într-o cratiță. Dar numai trei minute după ce fierbe, adăugați oțet, sare și amestecați zahărul în el.
Mai adăugăm condimente (muștar, allspice).





Marinada de roșii trebuie pregătită cel târziu în momentul în care scurgem apa fierbinte din borcane.
Adăugați frunza de dafin în borcane.
Și umpleți-o cu marinată fierbinte. Turnăm imediat recipientele cu roșii și le întoarcem cu susul în jos. Lăsăm pe masă sau pe podea până se răcesc complet. Este recomandabil să înfășurați borcanele cu o pătură caldă.




Depozitați roșiile cu muștar într-un loc întunecat, dar nu neapărat la rece.
Sfaturi: nu uitați că roșiile cu putregai sau alte daune vizibile nu sunt potrivite pentru curling.
Roșiile nu izbucnesc din apa clocotită dacă sunt străpunse mai întâi cu un ac gros sau o scobitoare chiar la baza. Faceți mai multe găuri, nu doar una.
Borcanele trebuie umplute cu marinadă până în vârf. Puteți adăuga în siguranță atât de mult, încât apa chiar se revărsă puțin. Chiar înainte de asta, se recomandă să puneți borcanele pe un prosop sau pentru ca mai târziu să fie ușor să ștergeți picături vărsate.
Această rețetă folosește oțet 9%.
Bucura-te de masa ta.



Sarynskaya Lesya
De asemenea, încercați rosii conserve fara sare si zahar.