Rosii din conserve fara sare si zahar

Vrei să ai roșii proaspete pe mână iarna? Folosiți metoda originală de răsucire. Aceste roșii sunt conservate fără a adăuga sare și zahăr. Nici măcar nu este nevoie de oțet. La prima vedere, se pare că acest lucru este pur și simplu imposibil. Dar, după ce încercați, veți face acest lucru în fiecare an preparate din roșii pentru iarnă. Roșiile conserve suculente, fără sare și zahăr, decojite și ușor fierte suc propriu, își păstrează gustul natural. Cu ei, puteți găti apoi salate, găti borș sau coaceți pe pizza.




ingrediente:
- roșie,
- apă.



Luați cât mai multe roșii pe care le puteți tampona într-un borcan de curling.
Le spălăm și facem mici tăieturi în formă de cruce pe fiecare roșie. Fierbeți un vas cu apă și înmuiați fructele în această apă fierbinte timp de un minut.





După aceea, roșiile se curăță foarte ușor..





Îl scoateți și tăiați fructele cărnoase în patru felii. Apoi împărțim fiecare bucată în jumătate..
Am pus toate acestea într-o cratiță sau un lighean. Pentru ca roșiile să nu se sfărâme sub greutatea proprie.





Pregătim borcanele sterilizând atât recipientul de sticlă cât și capacele.
Setați roșiile să se fierbe la foc mic. Acoperiți cu un capac și așteptați primele bule la suprafață. Roșiile nu trebuie fierte. Va fi suficient pentru ei doar să se încălzească bine.
Amestecați ușor cu o lingură sau o spatulă o dată sau de două ori.




Punem roșiile în borcane și rulăm.

Lăsăm această conservare învelită sub o pătură sau într-un loc întunecat..
Pentru învârtire, alege fructe fără defecte și putregai. Soiurile în formă ovală, precum „cremă”, sunt perfecte.
Pentru a nu face tăieturi în formă de cruce pe pielea unei roșii, puteți pur și simplu să le scufundați în apă rece pentru un minut după ce le-ați înmuiat în apă fierbinte. Apoi vor apărea fisuri pe butoaiele roșiilor. Și coaja pielii va fi ușoară.



Dacă după ce ați pus roșiile în borcane, există straturi de aer între ele, atunci puteți turna în apă fierbinte sau suc de roșii proaspăt stors. Se poate obține din roșiile aruncate prin frecarea printr-o sită.
Puteți, de asemenea, conserve de roșii cu piei. Apoi le înțepăm puțin cu marginea unui cuțit sau un ac înainte de a le pune într-un borcan. Datorită pielii perforate, fisurile nu vor apărea pe ele. Iar fructele vor fi frumoase și întregi cu butoaie strălucitoare.
Cel mai bine este să păstrați roșiile în recipiente de un litru sau jumătate de litru. În borcane de trei litri, fructele se vor încreți și va fi mai dificil să evitați golurile de aer.
Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya