Gătit roșii uscate la soare

Preparate de iarnă cu roșii Este o adevărată decorare a mesei de iarnă și o încântare pentru gurmanzi. Sunt foarte diverse, dar astăzi despre noi vrem să vă povestim rosii uscate la soare.

Roșiile preparate în acest fel pot fi combinate cu multe feluri de mâncare și chiar folosite la prepararea lor. De exemplu, puteți face o pizza delicioasă cu astfel de roșii, iar dacă oaspeții sunt deja în fața ușii sau dacă planurile dvs. nu includ să jucați cu aluatul, atunci comanda online de pizza va fi o adevărată mântuire. Puteți alege dintre 50 de soiuri de pizza făcute după rețetele italiene - printre ele există cu siguranță preferata ta.
Dar înapoi la Reteta de rosii uscate la soare. Pentru a le prepara, veți avea nevoie de 1-1,5 kg de roșii suculente, cărnoase, tăiați-le în sferturi sau jumătăți, îndepărtați semințele și tăiați tulpinile.
Aliniați un suport de sârmă sau foaie de copt cu hârtie pergament și întindeți roșiile strâns. Condimentează fructele cu sare și piper grosier după gust. Aruncați o picătură de ulei vegetal (de preferință ulei de măsline) în fiecare roșie.
Încălziți cuptorul la 100 ° C și puneți o foaie de copt cu roșii în interior. Mențineți ușa întinsă pentru a ajuta la umiditatea să se evapore. Roșiile trebuie să fie uscate timp de 5-8 ore (uneori temperatura va trebui să fie coborâtă și pornită la convecție). Rețineți că nu trebuie să evaporați absolut toată umiditatea din roșii..
Gata rece Rosii uscate la soare, Turnați puțin ulei într-un borcan curat, puneți acolo un fir de rozmarin și un cui de usturoi tăiat în petale. Umpleți borcanul 1/3 plin cu roșii, apoi adăugați din nou uleiul, condimentele și roșiile. Închideți borcanul umplut până la partea de sus cu un capac curat și păstrați-l în frigider.