Roșiile uscate la soare cu usturoi

Rosii uscate la soare excelent în pizza, salate și torturi de brânză. În plus față de brânză, acestea sunt combinate cu legume și pot fi un loc luminos pe un sandwich sau într-o salată de legume. Dar principalul avantaj al roșiilor uscate la soare este că aceste jumătăți concentrează în sine tot gustul și aroma roșiilor, astfel încât în ​​timpul iernii un astfel de aperitiv poate da multă plăcere..

Roșiile uscate la soare sunt scumpe în magazine și, între timp, sunt ușor de uscat legumele, și se dovedesc întotdeauna delicioase. Astăzi veți învăța un mod foarte simplu de a le pregăti. Pentru a sublinia aroma de roșii, de data aceasta roșiile vor fi cu usturoi, dar puteți adăuga oregano sau busuioc, astfel încât, pe lângă vară, roșiile să miroasă ca Italia.



Pentru a găti roșii uscate la soare cu usturoi la cuptor, aveți nevoie de următoarele produse:
- roșii mici,
- 1 lingură Sahara,
- Sarat la gust,
- ulei de masline,
- câțiva căței de usturoi.
Timp de gătit: 2 ore
Complexitate: simplă



Pentru ca roșiile să fie gustoase, trebuie să alegeți legumele potrivite pentru recoltare. Ar trebui să fie mici, dar ar trebui să fie coapte și ferme. Legumele suculente nu vor funcționa, deoarece își vor pierde forma în timpul tratamentului termic.



Și, de asemenea, roșiile pentru recoltare trebuie să fie mici. Doar legumele mici se vor dovedi frumoase și gustoase.
Să începem. Spălăm roșiile sub apă curgătoare și lăsăm să se usuce. Nu este nevoie de excesul de umiditate, deoarece vom scăpa de el în cuptor. Dacă nu există timp să așteptați până când roșiile sunt uscate, puteți să le ștergeți și să continuați la următorul proces.



Tăiați roșiile în jumătate.



Trimitem jumătățile pe o foaie de copt, pe care o liniem cu hârtie de copt.



Săreați roșiile după gust și presărați cu ulei vegetal (de preferință ulei de măsline).



Trimitem foaia de copt la cuptor și le păstrăm acolo timp de 1,5 ore la o temperatură de 100-110 grade. În timpul tratamentului termic, deschidem cuptorul de mai multe ori, astfel încât să iasă aerul umed..
După 1,5 ore la cuptor, roșiile se usucă. Ar trebui să rămână moi, dar nu suculente. Dacă întâlniți legume suculente care nu au avut timp să gătească în 1,5 ore, atunci le lăsăm la răcit, după care le trimitem înapoi la cuptor pentru 30-60 de minute.



Cojiți usturoiul.



Îl tăiem în felii subțiri.



Se toarnă jumătățile răcite finite de roșii într-un borcan în straturi.



Presărați roșiile cu usturoi.



Stropiți o linguriță de zahăr pe suprafață.



Toarnă roșiile cu ulei de măsline.



Închidem borcanul cu roșii cu un capac de plastic și îl trimitem la frigider pentru a se prepara 1,5-2 luni. Apoi pot fi folosite pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Care? Citiți în acest articol.



Depozităm roșiile uscate la soare la frigider. Uleiul de măsline cu usturoi și parfum de roșii poate fi utilizat pentru pansamentul la salată.
Să aveți un frumos!

Ai încercat lemn de câine uscat?