Reteta de gatit cu fotografii pas cu pas cu rosii uscate la soare in ulei de masline pentru iarna

Descriere

Roșiile uscate la soare în ulei va sta toată iarna și chiar primăvara va fi o gustare foarte relevantă. Cu siguranță ai închis deja câteva conserve de roșii murate sau chiar un butoi cu aceste legume suculente și gustoase pentru iarnă. Nu este un secret faptul că gustul viitorului tratament depinde de metoda de gătit. Așa că, de exemplu, toate aceleași roșii murate în borcane și într-un butoi vor avea un gust complet diferit. Acesta este motivul pentru care multe gospodine încearcă în toate felurile posibile să diversifice gama de conserve de iarnă și să acopere atât roșiile, cât și alte produse într-o varietate de moduri..

În această rețetă pas cu pas, vom vorbi despre cum se prepară roșii uscate la soare acasă. Ne vom găti legumele la cuptor, dar merită să vorbim despre modul de depozitare ulterioară a acestora separat. Pentru a păstra gustul și mirosul roșiilor deja uscate, vom folosi ulei vegetal. Cel mai adesea, uleiul de măsline este folosit pentru un astfel de preparat.. Acest lucru se datorează faptului că în viitor va fi posibil să folosiți roșiile singure ca gustare, iar acest ulei chiar ca un pansament pentru salată. Un astfel de preparat de iarnă se va dovedi cu adevărat extraordinar: gustul concentrat al roșiilor uscate la soare va inspira literalmente viață nouă în orice fel de mâncare. Să începem să gătim roșii delicioase aromate la soare în ulei de măsline pentru iarnă.

ingrediente

• Roșiile după gust
• Ulei de măsline cât de mult va intra în borcan
• Scortisoara dupa gust

paşi

1. Această păstrare de iarnă nu necesită un soi de roșii special, îl puteți alege în funcție de gustul dvs. Dă preferință roșiilor dense și coapte, cu un miros expresiv. Clătiți bine roșiile selectate în apă rece și apoi lăsați-le să se usuce pe un prosop de bucătărie curat. Acoperiți foaia de copt cu o foaie de hârtie pergament, puneți roșiile tăiate pe jumătate pe o foaie de copt, așa cum se arată în fotografie. Pergamul este folosit pentru a împiedica să se lipească jumătățile de tomate la metal. Puteți utiliza, de asemenea, o mată siliconică sau hârtie de ceară în acest scop..

   

2. 
   
   
   

   Umpleți jumătățile de roșii deasupra cu condimentele preferate într-o cantitate mică. Cu toate acestea, nu uitați că nu puteți folosi sare. Trimitem o foaie de copt cu roșii într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade, nu închidem ușa. Uscăm roșiile în mai multe treceri, le lăsăm periodic să se odihnească și să se răcească. Pregătirea este determinată de aspect: jumătățile vor scădea ca mărime, vor pierde elasticitatea, iar culoarea lor va deveni mai profundă. Determinați gradul de uscare după gust.

   

3. 
   
   
   

   Sterilizați un borcan pentru depozitarea viitoarelor roșii uscate la soare în prealabil pentru abur sau în cuptor. Puneți jumătățile încă calde ale roșiilor strâns în recipientul de sticlă, astfel încât să nu existe practic lipsuri în borcan.

   

4. Într-o tigaie curată și uscată, aduceți uleiul de măsline sau orice alt ulei vegetal la fiert, apoi răciți-l ușor și turnați în borcan până la vârf. Trimiteți piesa de prelucrat pentru depozitare într-un loc întunecat și rece, iar după deschidere, păstrați conservele în frigider. Cum să folosiți roșii uscate la soare gata. Acestea pot fi adăugate în mâncăruri calde sau măcinate pentru a face sosuri și paste.. Roșiile uscate la soare în ulei de măsline sunt gata pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!