Roșiile uscate la soare pentru iarnă

Bucătăria mediteraneană este cea mai fină bucătărie din lume. Prin urmare, ar trebui să aveți întotdeauna în arsenalul dvs. mai multe borcane de roșii uscate la soare. Nici o singură salată nu este completă fără ele și, de asemenea, merg bine cu pâine neagră sau bruschetta ca aperitive. Un astfel de borcan se păstrează la frigider timp de 5-6 luni. Desigur, supermarketurile sunt pline de așa ceva pregătirile pentru iarnă. Dar puteți să le faceți singuri, deoarece este foarte ușor și simplu să faceți un astfel de gol pentru iarnă. Și cel mai important, veți ști că ați pus numai produse naturale în acest borcan. Deci, astăzi pentru tine - roșii uscate la soare acasă la cuptor, o rețetă cu o fotografie.

ingrediente:
- roșii - 300 gr.-
- ulei de floarea soarelui - 20 ml.-
- condimente - 2 linguriță.-
- sare - 0,5 linguriță.



Avem nevoie de roșii de dimensiuni medii. Trebuie să fie rezistenți. Acest număr de roșii este pentru 1 cutie. Trebuie spălate bine. Și folosiți prosoape de hârtie pentru a usca roșiile.



Le tăiem în jumătate și scoatem tulpinile. Îndepărtați semințele cu o linguriță.



Pune roșiile finite pe o foaie de copt. În primul rând, trebuie să-l acoperiți cu hârtie de copt. Se presară cu mirodenii deasupra. În cazul meu, am folosit o selecție de condimente precum oregano, rozmarin, maghiran și busuioc. Amestecăm condimentele în proporții egale pentru a ajunge la 2 lingurițe. acest set. Puteți folosi alte condimente..



Presărați roșii cu condimente și nu uitați de sare. Trimitem la cuptor pentru 6-8 ore. Temperatura din interior trebuie să fie de 60-80 C și nu mai mult. În caz contrar, roșiile dvs. vor arde rapid. Și avem nevoie să se usuce. Prin urmare, controlați singur procesul. Întrucât, în primul rând, depinde de cuptorul în sine.



Dupa 6-8 ore le scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca. În timp ce se răcesc, pregătiți borcanul. Trebuie să fie steril. Pentru a face acest lucru, mai întâi spălați-l cu sifon și un burete dur. Apoi clătim cu apă rece și trimitem la sterilizare timp de 10 minute în cuptor, dar deja la o temperatură de 90-150 C.



Când borcanul este curat și uscat, trimitem roșiile noastre uscate acolo.



Umpleți-le cu ulei de floarea soarelui. Puteți utiliza ulei de măsline, dacă doriți..



Răsucim borcanul cu un capac steril. Roșiile uscate la domiciliu la cuptor sunt gata pentru iarnă. Iată un borcan de 250 ml cu un ingredient delicios mediteranean gata. După cum puteți vedea, nimic nu este dificil. Și uleiul poate fi folosit apoi ca pansament pentru salată. Este atât de aromat încât multe gazde îl adaugă în aluat pentru a face focaccio. Vă sfătuiesc să luați notă de o altă rețetă de gătit interesantă roșii uscate la soare cu usturoi. Bucura-te de masa ta!