Câine de câine uscată

Și deși dogwood nu este la fel de popular ca, de exemplu, căpșună sau zmeură, dacă ați reușit să „obțineți” un kilogram sau două fructe de pădure, nu ratați șansa dvs. de a-l pregăti pentru iarnă. Printre alte preparate - gem și compot - lemn de câine uscat este deosebit de util. Practic nu își pierde proprietățile utile, care sunt abundente în această boabă mică. Procesul de uscare a lemnului de câine este simplu, dar destul de lung, deși este necesar un minim de participare activă la proces. Astăzi îți vom spune cum să gătești lemn de câine uscat.
ingrediente:
- lemn de câine proaspăt - 500 g-
- zahăr granulat - 250 g-
- apă purificată (filtrată) - 250 ml.



1. Sortați cu atenție boabele proaspete de dogwood. Eliminați boabele putrezite și deformate. De asemenea, aruncați-le pe cele prea verzi. Clătiți bine și aruncați într-un colizor, astfel încât toată apa să fie din sticlă. Dacă aveți mai multe fructe de pădure, creșteți cantitatea de zahăr și apă în proporție directă.



2. Tăiați fiecare boabă și îndepărtați cu atenție semințele. Este aproape imposibil să faceți acest lucru cu fructe de pădure necoapte. Deci nu ignora primul pas al rețetei.



3. Umpleți dogwoodul cu zahăr granulat. Se lasă la temperatura camerei pentru 24-36 ore. Nu uitați să acoperiți vasul de câine cu tifon sau prosop de bucătărie pentru a nu face insectele..



4. După aproximativ o zi, sucul se formează într-un bol cu ​​lemn de câine. Trebuie să fie drenată. Sucul de cornel poate fi adus la fiert și consumat imediat. Sau îl puteți fierbe 5-7 minute și îl puteți pregăti pentru iarnă, turnându-l în borcane sterilizate și sigilându-l. Dar această opțiune este potrivită numai dacă uscați o cantitate mare de lemn de câine..



5. Pregătiți siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul și apa rece purificată. Se pune pe foc mediu. Se aduce la fierbere în timp ce se agită. Apoi, așteptați până când siropul este fiert cam cu o treime. Turnați siropul peste boabe. Lăsați câinele în această stare timp de 5-10 minute..



6. Se strecoară apoi boabele din sirop. Aranjați într-un singur strat peste o farfurie sau o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 70 de grade. Uscați dogwood-ul la cuptor timp de 20 de minute. Apoi scoate-l și răcește. Și puneți-l din nou în cuptor pentru aceeași perioadă la aceeași temperatură. Dacă cuptorul nu funcționează la temperaturi atât de scăzute, atunci puteți usca lemnul de câine la 80-90 de grade. Dar în acest caz, reduceți timpul de gătire la 15 minute. Și va trebui să faceți și 2 abordări.



Depozitați dogwood-ul într-un recipient etanș la frigider. Puteți folosi fructe de pădure pentru a umple produse coapte și pentru a face deserturi, cereale și alte categorii de feluri de mâncare..
Goluri de succes!

Aflați și cum să gătiți prune acasă.