Roșiile murate delicioase cu semințe de muștar pentru iarnă

Puteți găti roșii delicioase pentru iarnă nu numai cu muștar uscat (vezi. reţetă

), dar și semințe. La urma urmei, muștarul nu este doar un excelent conservant, ci și un „pițigiu” piquant original într-un vas. Prin urmare, roșiile murate de casă cu semințe de muștar se disting printr-o aromă specială și un gust unic. Cine a încercat vreodată să gătească un astfel de semifabricat pentru iarnă, cu siguranță îl va găti iar și iar. Există multe rețete de gătit, am ales cele mai simple și mai accesibile.

Cum să gătești ușor roșiile murate cu semințe de muștar pentru iarnă

Vei avea nevoie:

• 1 kg rosie;
• 1 ardei roșu;
• 5 boabe de piper;
• 3 frunze de dafin;
• 3 căței de usturoi;
• 15 g semințe de muștar;
• 10 pui de mărar.

Pentru marinat (pentru 1 litru de apă):

• 1/2 cană acid acetic 9%
• 35 g sare;
• 65 g zahăr.

După listarea componentelor clasice, luați în considerare instrucțiunile pas cu pas.

1. Primul pas - trebuie să pregătiți vasele pentru decapare: sterilizați borcanele peste abur, înmuiați capacele timp de 1-2 minute în apă clocotită.
2. Al doilea este să spălați bine legumele, să îndepărtați tulpinile;
3. Al treilea - pune frunza de dafin, o linguriță de semințe de muștar, piper, usturoi decojit și mărar în borcane pregătite..
4. Al patrulea este să puneți roșiile spălate în borcane. Puteți folosi orice varietate de roșii. Gospodinele spun că folosesc atât roșii obișnuite, cât și roșii cherry..
5. În al cincilea rând - turnați apă clocotită peste borcane de roșii pentru a le încălzi.
6. A șasea - după 10 minute, scurgeți apa din conserve.
7. A șaptea este pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, adăugați 3 linguriți în apă clocotită. l. zahăr și 30 g sare (la 1 litru de apă). Scoateți tigaia din aragaz și adăugați 100 g de acid acetic.
8. A opta - turnați marinata gătită în borcane de roșii.
9. A noua - strângeți capacele conservelor folosind o cheie de cusătură.
10. Al zecelea - puneți borcanele de roșii într-un loc întunecat cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă, lăsați peste noapte până se răcesc complet. După un timp, puneți-o într-o magazie întunecată.

Sfaturi pentru gătirea roșiilor murate cu muștar

• Atunci când selectați legume pentru recoltare, este necesar să selectați doar fructe coapte.
• În rețeta specificată, roșiile întregi se pun într-un borcan. Conform unei alte rețete, roșiile pot fi tăiate la jumătate, apoi dobândesc o culoare neobișnuită datorită muștarului.
• Unii bucătari, pe lângă ingredientele enumerate, adaugă 5 g de acid citric în saramură.
• Unele gospodine adaugă oțet nu la marinadă la sfârșitul fierberii, ci direct la borcanele înainte de a închide capacele.
• Pentru a evita „explozia” conservelor cu conservare în timpul păstrării, roșiile se recomandă să fie turnate cu apă de două ori în timpul gătitului.
• Pentru a preveni izbucnirea cutiei în timpul procesului de rulare, este recomandat să o puneți pe lama cuțitului..
• Este recomandat să păstrați roșiile într-un loc răcoros. Aceasta poate fi o pivniță pe stradă, un balcon sau o magazie fără încălzire..