Tomate cherry conserve

O rețetă foarte simplă și rapidă pentru murături de roșii cherry miniatură dulce. Înmuiați într-o marinată aromată, sunt înmuiați în notele sale picante, dobândesc un vârf din cuișoare de usturoi și obțin mirosul de verdeață. Fructele întregi ferme arată întotdeauna frumos pe masă. Puteți găti cu ele diferite salate sau servește presărat cu ceapă și ierburi de pe masă ca gustare. Roșiile dulci și acre nu vor lăsa pe nimeni indiferent.



Pentru a face roșii cherry conserve, rețetă de 1 litru borcan, veți avea nevoie de:

- 500-600 g roșii cherry,
- 50 g verzi,
- 3 căței de usturoi,
- 1-2 frunze de dafin,
- 3 mazăre allspice,
- 1 lingură oţet,
- 1 litru de apă,
- 1,5 linguri zahar granulat,
- 1 lingură sare.



Inainte sa incepi roșii murate, sterilizați borcanul cu capacul. Spălăm recipientul în apă caldă cu sifon. Apoi aburgeți ușor recipientul de sticlă, ținându-l peste becul fierbătorului câteva minute. Capacele pot fi sterilizate în apă clocotită, înmuindu-le acolo timp de 2-3 minute. O altă modalitate bună este să aprindeți recipientul într-un cuptor bine încălzit sau să îl lăsați la microunde pentru o perioadă scurtă de timp..
Acum începem să umplem borcanul. Puneți usturoiul decojit pe fund. Cuișoarele pot fi lăsate intacte, nu tăiate. Se toarnă boabe de piper, se așează crengute de ierburi. Punem laurul acolo.





Acum umplem cu roșii. Pentru a face fructele să se marineze mai repede, iar pielea lor nu se crăpa din apa clocotită, alegem doar legume întregi, ferme, fără deteriorare. Mai bine chiar să nu luați cireșe prea coapte. Facem o mică puncție pe fiecare roșie, lângă tulpină cu o scobitoare sau un ac gros. Acum puteți fi sigur că roșiile nu se vor crăpa.

Umplem borcanul până în vârf. Și sub gât, dacă doriți, puteți pune și alte mirodenii.






Fierbeți apa într-o cratiță. În primul rând, nu adăugăm nimic, ci pur și simplu umplem borcanul cu această apă caldă. Pentru a împiedica borcanul să izbucnească din apă clocotită, îl punem pe lama cuțitului și apoi îl umplem cu apă clocotită.
Lăsăm să stea un sfert de oră.





După aceea, turnați apa din borcane într-o cratiță, dați la fiert, adăugați zahăr și sare acolo. Când totul fierbe din nou și boabele se dizolvă, se adaugă oțetul.





Scoateți din aragaz și umpleți borcanul cu vișine. Îl turnăm imediat și îl trimitem să se răcească cu susul în jos, creând efectul unei băi de căldură pentru vârtej cu un prosop sau o pătură.



Trebuie să depozitați semifabricatele în pivniță.
Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya