Roșiile pentru iarnă fără coajă în saramură. Reteta cu fotografie pas cu pas

Pe scurt roșii decojite pregătit pentru copiii cărora nu le place să coji roșiile murate din roșii murate sau pur și simplu nu știu încă. Dar sunt mulți adulți cărora nu le place. Procesul, desigur, este puțin complicat: fierbeți roșiile câteva minute, îndepărtați coaja, pregătiți murăturile, dar astfel de roșii sunt primele pe masă iarna. Pentru o aromă picantă, adăugați semințe de muștar uscate, mărar, tarhon, rădăcină de hrean. Mirosul acestei gustări este uimitor..

Pentru a pregăti o roșie pentru iarnă fără coajă în saramură, avem nevoie de 35 de minute, numărul de porții este de 0,5 litri.

ingrediente:

• nu roșii mari - 300 g,

• rădăcină de hrean - 10 g,

• semințe de muștar uscate - 1/2 linguriță,

• laur - 2 frunze,

• tarhon proaspat - 1 cep,

• usturoi - 1 cuișor mare,

• 
  
  
  

  sare măcinată - 1 linguriță,

• zahăr înghețat - 1/2 linguriță,

• otet 9% - 1 lingura,

• apă.
  

Roșiile decojite pentru iarnă: o rețetă în saramură

Dacă consumați roșii în borcane mari de trei litri sau un litru, atunci se vor face fructe mari, iar dacă jumătate de litru, roșiile ar trebui să fie mici, se pot folosi soiuri de vișine. Spălați roșiile bine și puneți-le într-un bol.

Punem o oală cu apă pe aragaz, cam un litru și așteptăm ca apa să fiarbă. Aruncați toate roșiile în apă clocotită.

După 3 minute, scoateți toate legumele cu o lingură. Lăsați-l să se răcească câteva minute, apoi îndepărtați coaja ușor.

Puneți rădăcina de hrean într-un borcan curat de jumătate de litru pentru conservare, îl puteți tăia în bucăți, semințe de muștar, laur, mărar uscat, o verigă de tarhon proaspăt și usturoi, puteți tăia usturoiul în felii. Puteți adăuga și ardei, rădăcină sau rădăcină de țelină, dar aceasta este pentru amatori, frunze de vișine sau coacăz negru, ardei iute, pentru iubitorii de roșii calde.

Pune roșiile decojite într-un borcan. Puteți prepara separat marinada într-o cratiță sau puteți, în timp ce turnăm sare, oțet și zahăr pudră sau zahăr simplu într-un borcan.

Fierbeți apa într-un ibric și turnați roșiile.

Am un borcan în stil european, așa că doar înșurubez borcanul cu capacul, sau dacă borcanele sunt obișnuite, apoi rostogolesc semifabricatul folosind cheia de cusătură. Conservarea finalizată poate fi pusă într-un loc întunecat, acoperită cu un prosop de bumbac și așteptați câteva ore până se răcește borcanul..

Un astfel de semifabricat este păstrat într-un loc răcoros..

Roșiile decojite pentru iarnă în saramură sunt gata! Există, de asemenea, o opțiune de a turna roșii cu suc de roșii fierte, care este, de asemenea, foarte gustoase. De asemenea, vă sfătuim să acordați atenție rețetei de gătit vinete în saramură pentru iarnă, este, de asemenea, ușor și gustos.