Vinetă în saramură. Reteta cu fotografie

Am împrumutat această rețetă de la soacra mea iubită, pentru că asta îi place soțului meu atât de mult. Familia mea îi iubește pe acești mici albastri cu usturoi sau ceapă, și cu unt slab ... Mmm ... Și îmi place pentru că, pe lângă faptul că este delicioasă, este atât de rapidă și foarte ușor de gătit. Vinetele gătite în acest fel sunt superbe ca o salată pentru orice fel de farfurie (chiar și pentru cartofii în uniformele lor), și este, de asemenea, mai ușor să scoți caviarul din ele, adică. din același borcan pot fi preparate două feluri diferite de mâncare.
Lista produselor:
• Albastre - 5 kg-
• Usturoi - 1-2 căței pe cutie (în funcție de mărimea usturoiului și a cutiei))
Saramură:
• Apă - 3 litri-
• Sare - 1 stivă-
• Zahar - 1 lovitură-
• Oțet - 250 de grame.

Metoda de gătit:
1. Spălați bine cele albastre și tăiați cozile;

2. Se toacă fiecare vinete cu o furculiță pe mai multe părți (pentru a găti mai repede, sărată mai bine și să lase amărăciunea în exces);

3. Pregătiți saramura: adăugați sare, zahăr, oțet în apă clocotită-
4. Înmuiați cele albastre în saramura clocotită și gătiți până când sunt fragede (astfel încât acestea să fie moi, este foarte important să nu supărați!)

5. Puneți usturoiul în partea de jos a borcanului, apoi așezați cu grijă cele albastre și usturoiul deasupra-
6. Umpleți cu saramură și turnați. Nu este nevoie să sterilizați!

Iarna, este suficient să-l scoți din borcan, să-l toci, să adaugi usturoi sau ceapă și să condimentezi cu ulei vegetal (de preferat de casă, apoi aroma și gustul sunt complet unice). De asemenea, puteți găti sub formă de caviar, pentru asta trebuie să prăjiți ceapă, morcovi, albastru răsucit printr-o mașină de tocat carne și adăugați o roșie, tocană puțin - caviarul este gata!
Bucura-te de masa ta!

reteta furnizata de serg20111975