Vinete de stil coreean. Reteta cu fotografie

Salata conform acestei rețete se dovedește a fi foarte frumoasă, moderat de picantă și piquantă, se potrivește perfect atât pentru o cină obișnuită de familie (cu cartofi), cât și pentru o masă festivă (cu votcă). Această rețetă este bună, deoarece poate fi consumată imediat după ce legumele sunt bine marinate, iar iarna ca conservare..
Lista produselor:
• Vinete - 2 kg-
• Ardei roșu sau galben (cărnos) - 0,5 kg-
• Morcovi - 3 buc. (mare)-
• Ceapă - 3 buc. (mare)-
• Usturoi - 1 cap (mare).
sosul:
• Sare - 1 lingură-
• Oțet - 200 gr.-
• Ulei vegetal - 250 gr.-
• Zahar - 3 linguri. linguri-
• Ardei măcinat - 1 lingură. lingura.

Mod de preparare:
1) Decojiți vinetele și tăiați-le în patru părți (fără a le tăia până la capăt);

2) În 2,5 litri de apă clocotită se adaugă 4 linguri. linguri de sare, coborâți vinetele și fierbeți timp de 10 minute într-o cratiță acoperită cu un capac (este foarte important să nu supărați!);

3) Scurgeți apa și răciți-le pe cele albastre-
4) Tăiați vinetele și ardeii în fâșii, ceapă - în jumătate de inele, grătați morcovii (în coreeană), treceți usturoiul printr-un concasor (puteți grăti pe răzătoarea cea mai fină) - amestecați toate ingredientele;

5) Faceți o marinată, turnați peste salată și amestecați totul bine - iese o aromă de nedescris)));

6) Lăsați la temperatura camerei două zile (puteți mânca într-o zi);

7) Puneți salata murată în borcane, sterilizați 15-20 de minute, rulați capacele.
Pregătesc această rețetă de cinci ani acum, membrilor familiei și tuturor oaspeților, fără excepție, le place. Sper să vă placă și dumneavoastră.

Bucura-te de masa ta!

 Rețetă oferită de serg20111975