Roșiile în suc propriu fără oțet pentru iarnă

Vă recomand să preparați pomidora în sucul propriu, fără oțet pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie vă va ajuta în acest sens. Roșiile se dovedesc - îți vei linge degetele. Are un gust proaspăt și suc de roșii dintr-un astfel de borcan se dovedește bogat și neobișnuit de gustos.

Timp: 30 min.
Ieșire: un litru poate.



Produse:
- roșii mici - 570 g-
- roșii mari - 1,2 - 1,5 kg (460 ml este necesar pentru 1 litru de suc de roșii)-
- sare - 1/2 lingură. L.-
- zahăr - 1 lingură. l. (fără diapozitive)-
- câteva mazăre de ardei iute.



Produse esențiale pentru recoltarea roșiilor murate în suc propriu pentru iarnă. Avem nevoie de roșii mici, pe care le punem într-un borcan și umplem cu suc de roșii. Roșiile mici se vor potrivi mai strâns într-un borcan de litru. Vom pune roșii mai mari pe roșie. Să pregătim sarea și zahărul. De asemenea, avem nevoie de o scobitoare, cu care vom face mai multe perforații în roșiile mici înainte de conservare, astfel încât pielea roșiilor să nu izbucnească atunci când turnăm apă clocotită.


Să pregătim un borcan de litru pentru conservare. Trebuie spălat cu apă caldă, la care adăugăm un vârf de sodă de copt. Clătim borcanul cu apă curată, apoi îl sterilizăm.





Spălăm roșiile mici. Să facem roșiile, unde tulpina era atașată cu o scobitoare, trei sau patru găuri.





Punem roșiile într-un borcan de litru.





Fierbem apă curată, turnăm roșiile într-un borcan cu ea.





Acoperim borcanul cu un capac (capacul spălat a fost fiert în prealabil timp de un minut).





Acoperiți borcanul cu un prosop și lăsați 10 minute. După zece minute, turnați apa din borcan în tigaie. După ce a fiert apa, turnați apă clocotită peste roșiile noastre, lăsați-le până se toarnă cu roșii.





În timp ce roșiile se încălzesc în apă fierbinte, hai să apelăm la roșii. Spălăm roșiile mari. De obicei, selectăm roșiile coapte și supraîncărcate pentru roșii. Prin urmare, le examinăm cu atenție. Dacă în natomate există crăpături sau un fel de pete întunecate, atunci le eliminăm prin apucarea unei cuțite mici și sănătoase a fătului cu un cuțit. De asemenea, am tăiat garniturile ușoare pe care le au roșiile de lângă cozi. Acum tăiem roșiile în bucăți, le trecem prin storcător. Pune sucul de roșii într-o cratiță, pune-l pe aragaz, aprinde focul.





Adăugați câteva mazăre de ardei iute, sare, zahăr conform rețetei, amestecați. Fierbeți sucul de roșii, amestecând ocazional, timp de 10 minute. Încercăm sucul de roșii, indiferent dacă există suficientă dulceață și sare în ea, se adaptează gustului nostru. Roșia ar trebui să aibă un gust bogat, deoarece roșiile, după ce se toarnă, vor absorbi în continuare sare și zahăr.





În acest timp, roșiile s-au încălzit suficient cu o dublă turnare cu apă fierbinte. Scurgeți apa din borcanul de roșii și turnați roșiile cu sucul de roșii fiert.





Sigilăm roșiile în suc propriu într-un borcan de litru. Rotiți cu grijă borcanul cu roșii din conserve, puneți pe gât.





Învelim conservarea cu un prosop mare, acoperim cu o pătură groasă deasupra. Iarna, puteți păstra roșiile chiar în apartament..



Și așa se pregătesc roșiile în suc propriu cu oțet pentru iarnă.