Roșiile în suc propriu, fără piele. Rețetă dietetică și delicioasă - cum să gătești roșii murate pentru iarnă.

Roșiile în suc propriu - această rețetă delicioasă va veni la îndemână pentru fiecare gospodină. Roșiile și sucul lor sunt utile în special pentru persoanele care au probleme cu digestia. O jumătate de pahar de suc pe zi - și stomacul funcționează ca un ceas. Un element de evidență și o forță de muncă suplimentară în această rețetă de dietă sunt roșiile cu muraturi fără piele.

ingrediente: frunza de dafin, roșie, sare, boabe de piper negru

Pentru această rețetă pentru semifabricate, roșiile cremă sunt potrivite, mici, ovale sau rotunde mici, cu diametrul de până la 3-4 cm.

Unde începem conservele de roșii în sucul propriu și fără piele? corect, credem cum să coji o roșie rapid și ușor.

Pentru a face acest lucru, sortăm roșiile, le spălăm, le albim 1-2 minute. în apă clocotită și apoi se răcește sub apă rece. Puteți curăța cu un colizor sau direct în cratiță. După ce roșiile au fost în apă caldă și rece, este ușor să îndepărtați pielea (pielea) din ele.

Acum, trebuie să știi cum să faci suc de roșii. Ne vom ocupa de pregătirea sa separat. O vom face din roșiile rămase care nu se potriveau ca mărime sau din alte motive. Poate fi fructe mari, supraîncălțate, zdrobite..

Făcând suc de roșii.

Spălăm roșiile pregătite de mai multe ori în apă, eliminăm tulpinile, zonele deteriorate de boli și arsuri solare, cu verdeață, tăiate în bucăți și fierbem până la moale. Ștergeți conținutul răcit al tigaiei printr-o sită pentru a separa pielea și semințele de suc.

Adăugăm sare, puteți folosi frunze de dafin, piper negru și fierbeți. Pentru a prepara o marinată din sucul de roșii pentru 1 litru de suc, veți avea nevoie de 20-30 g de sare. Sucul de roșii pentru marinată este gata.

Acum, trebuie să ne facem pregătirea mai rapidă, deoarece termenul de valabilitate al sucului este de 1 oră. Apoi sucul începe să fermenteze. Dacă dorim să marinăm un număr mare de roșii, atunci sucul va trebui să fie preparat în mai multe etape..

Continuăm să gătim mai departe. Puneți roșiile decojite în borcane curate și umpleți-le cu suc fierbinte până la vârf. Ne-am propus să sterilizăm borcanele complete la t-110 ° C: 0.5l - 5-8min., 1l - 10-12min.

Important: Pentru a ridica punctul de fierbere al apei acasă la 108-110 ° C, adăugați aproximativ 2 linguri de apă într-un vas cu apă clocotită. linguri de sare.

Roșiile în sucul propriu în conformitate cu această rețetă au gustul proaspăt. Și deși sucul de roșii și sarea (fără oțet) acționează ca un conservant, acestea sunt păstrate mult timp. Această rețetă pentru recoltarea roșiilor este bună, deoarece nu există deșeuri - roșiile sunt consumate, iar sucul se bea.