Blanks. Roșiile în suc propriu

conservat roșiile în suc propriu au devenit mai populare decât banalele obișnuite de oțet. Sunt ușor de preparat, sănătoase și gustoase. După ce ați deschis un astfel de borcan de roșii în suc de roșii, puteți diversifica foarte mult masa de luat masa. Dar chiar și preparate „Roșiile în suc propriu. Rețete»Aveți variații și subtilități. Prin urmare, oferim mai multe rețete pentru o astfel de conservare..

Și prima rețetă este clasică. Va avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 0,5 kg de roșii,
- 1 cap de usturoi,
- o grămadă mare de mărar,
- 1 ardei gras.
Roșiile, ardeii și mărarul se spală înainte de înfundare. Usturoiul este decojit și tăiat în felii subțiri. Ardeii se toacă în inele, roșiile - în felii, mărarul - dacă este posibil, tocate. Apoi, produsele preparate sunt stivuite în straturi în borcane: mai întâi roșii, apoi usturoi, ardei gras și mărar. Și așa de mai multe ori până se umple borcanul. Borcanele complete sunt acoperite cu capace metalice și introduse într-un vas cu apă clocotită pentru a se steriliza 15 minute. Nu este necesar să adăugați sare și condimente, precum și să turnați roșiile. După 15 minute de fierbere lentă, borcanele trebuie scoase, rulate și puse sub pătură până se răcesc.
Oricine iubește roșiile mai ascuțite și mai pictante, îi va plăcea, fără îndoială preparate „Roșiile în suc propriu” cu hrean și usturoi. Pentru o astfel de conservare pentru 2 kg de roșii, veți avea nevoie de:
- 0,25-0,3 kg piper dulce,
- 2 kg de roșii supraîncărcate,
- 1 cap de usturoi,
- 4 lingurițe Sahara,
- 2 lingurițe sare.
Roșiile întregi, dense, spălate sunt stivuite în borcane de trei litri. Roșiile supraîncărcate se spală, se toacă, se introduc într-o cratiță și se aduc la fiert. Roșiile supraîncărcate se fierb până sunt complet moi. După ce trebuie răcite și șterse pe o sită. La masa de tomate rezultată se adaugă sare și zahăr, se amestecă și se aduce la fierbere. Când piureul clocotește, se adaugă usturoi, hrean, piper și se scoate de pe foc. Roșiile în borcane se toarnă cu masă de roșii fierbinți și se sterilizează aproximativ 15-20 de minute în apă clocotită. La sfârșit, conservele sunt sigilate și întoarse în sus înainte de răcire..

Și pentru leneși, există o rețetă foarte ușoară - decojită roșii în suc de roșii. Pentru el veți avea nevoie de:
- 2,5 g roșii,
- 1 litru de suc de roșii,
- 1 lingură sare,
- 4 linguriță Sahara.
Roșiile se spală și se taie transversal. Apoi sunt împăturite într-un bol adânc și turnate cu apă clocotită timp de 5 minute. După scurgerea apei calde, apa rece se toarnă imediat în bol, în care roșiile se păstrează aproximativ 5 minute. După astfel de proceduri, pielea poate fi îndepărtată cu ușurință de la roșii. Roșiile decojite preparate se pun în borcane. Se pregătește umplutura de marinat. Sucul de roșii se toarnă într-o cratiță separată, se toarnă sare și zahăr. Sucul trebuie să fiarbă, după care este turnat în borcane. Băncile sunt acoperite cu capace și sterilizate timp de 15 minute. Roșiile în sos de roșii se rulează ermetic. Înainte de a se răci, se înfășoară și se întoarce.

ÎN preparate "Roșiile în suc propriu" gospodinele pot adăuga tot felul de ierburi, mirodenii și mirodenii, precum și pot regla în mod independent conținutul de sare și zahăr din ele.