Un aperitiv de usturoi și morcov picant. Reteta cu fotografie

Aperitivul este preparat ca un fel de mâncare independent, poate fi adăugat și la prepararea altor feluri de mâncare, ca componentă.
Usturoi, oțet, morcovi, turmeric, un vârf de acid citric, ardei iute roșu, paprika măcinată, busuioc.
Amestecați condimentele unul cu celălalt și puneți deoparte în timp ce gătiți morcovii. Îl frecăm pe o răzătoare grosieră, ca pentru morcovi coreeni, sau tăiem în fâșii subțiri, adăugăm sare, condimente și lăsăm să stea un timp, tocăm usturoiul și adăugăm la morcovi și păstrăm la frigider aproximativ o jumătate de oră, pentru aspectul de suc.

 Amestecăm totul cu castraveți murați - dacă castraveții sunt proaspeți, atunci cu o zi înainte este recomandat să-i turnați cu saramură fierbinte și să-i lăsați săreați puțin.

Asigurați-vă că înmuiați castraveții câteva ore în apă rece înainte de decapare. Se amestecă totul, se adaugă puțin ulei vegetal și oțet, se pune într-o cratiță și se lasă să fiarbă la foc mediu. Încingeți-l în borcane și rulați-l imediat.

După câteva zile, gustarea va fi gata de mâncare..

Câți castraveți luăm, va fi nevoie de aceeași cantitate de morcovi, usturoi, sare și condimente pe care le facem după gustul nostru, dacă ne place mai brusc, adăugăm mai mult usturoi, îl puteți freca și pe o răzătoare fină, apoi înainte de a adăuga în vasul comun, usturoiul trebuie să fie fierbinte. ulei vegetal. Castraveții pentru un aperitiv se pot lua proaspete, ușor sărate sau sărate, puteți lua cele murate, apoi nu mai adăugăm oțet în aperitiv.

Pentru frumusețe și gust piquant, puteți adăuga puțină sfeclă ponosită sau toca fin în fâșii.

reteta furnizata de alexira