Morcovi sărați pentru iarnă în bănci

Cât de des se întâmplă ca o recoltă excelentă de morcovi să fie recoltată la cabana lor de vară, dar nu există unde să o depoziteze. Pentru acasă, pe balcon și uneori nu există suficient spațiu pentru toate și, sincer, condițiile nu sunt potrivite pentru depozitarea legumelor. Ce să faci în acest caz? Să încercăm să sărăm morcovii! Aceasta este cea mai simplă și mai accesibilă metodă de stocare folosită de multe gazde cu experiență..
Ceea ce este important, morcovii sărați în borcane pentru iarnă, de fapt, sunt un produs semifabricat pentru multe feluri de mâncare. Este suficient doar să-l scoți din borcan, să-l clătești din saramură și să-l adaugi la borș, supe, mâncăruri cu carne și legume. Toți nutrienții și vitaminele sunt păstrate în morcovi murati. Se păstrează mult timp, deoarece sarea este un excelent conservant..
Puteți sărați morcovii cu adaos de ierburi, cum ar fi mărar sau pătrunjel, apoi gustul mâncărurilor dvs. va fi proaspăt și mai bogat.

Vezi și cum să gătești Morcovi coreeni acasa.

Pentru a face morcovii mai suculenti, coaja trebuie tinuta in apa rece pentru aproximativ 30-40 de minute. Puteți să-l tăiați cu un cuțit în fâșii subțiri sau să îl puteți răzi pe o răzătoare grosieră sau să folosiți un procesor alimentar pentru a-l toca ca pentru morcovi coreeni.
De asemenea, este foarte ușor și rapid să pregătiți o salată delicioasă din morcovi murati. Scoatem morcovii din borcan, îi spălăm din exces de sare, adăugăm mărul decojit și grosier. Cojiți nucile, uscați într-o tigaie câteva minute și macinați cu un blender de bucătărie. Amestecăm nucile cu amestecul de măr-morcov, adăugăm brânza tare răzuită, amestecăm și asezonăm cu maioneză ușoară sau smântână.
Dacă asezonați morcovii sărați cu condimente, condimentați cu ulei vegetal și oțet, veți primi o gustare populară de morcovi - în coreeană, literalmente în 5 minute.
Și puteți face rapid o plăcintă delicioasă cu umplutură din astfel de morcovi. Pentru a face acest lucru, morcovii spălați din saramură ar trebui să fie la foc mic timp de 10 minute într-un vas într-o cratiță la foc mic, adăugați stafide aburite, nuci zdrobite, miere.

Deci, cum să alegeți morcovi pentru iarnă în borcane sub capace de nailon.




ingrediente:

- legume cu rădăcină de morcov - 1 kg,
- verzi - 50 g,
- sare de masă - 5 lingurițe. L.



Spălăm și curățăm morcovii, îi tăiem cu un cuțit sau un grătar.





Spălăm verdeața și o tăiem mărunt.




Adăugați sare de masă morcovilor și ierburilor.




Amestecați totul bine.




Și puneți morcovii sărați în borcane sterile pregătite în avans, tamponați-le puțin, închideți-le cu capace și puneți-le la frigider pentru depozitare pentru iarnă.



Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya
De asemenea, vă recomandăm să gătiți sfecla murata pentru iarna.