Sfecla murata pentru iarna

Cât de des se întâmplă că trebuie să gătim ceva pentru cină, dar lipsește foarte mult timp pentru gătit, în astfel de cazuri, preparatele de casă vin în ajutorul nostru. Deschidem un borcan cu castraveți sau roșii, pregătim rapid o farfurie și se rezolvă problema cinei.
Și dacă doriți să gătiți rapid un borș delicios sau o vină, atunci sfecla murată va fi indispensabilă pentru iarnă, deoarece pansament cu bors. Are un gust plăcut pronunțat dulce și acru, astfel încât poate fi servit ca farfurie pentru carne și pește, sau poate fi folosit ca produs semifabricat pentru salate sau pentru fabricarea borșului. Rețeta indică utilizarea condimentului de cuișoare, trebuie să înțelegeți că oferă vasului un gust arzător și aromă puternică, dacă nu vă place, atunci nu puteți adăuga.
Cel mai bine este să marinăm sfecla în borcane mici, astfel încât să poată fi utilizate în același timp. Este mai bine să-l tăiați imediat în diferite moduri, pentru salate și vinete în cuburi mari, pentru pansarea grătarului de borș sau tăiat în cuburi, iar pentru o farfurie este mai bine să o tăiați în bucăți mari, atunci va fi mai suculentă și va avea un gust bogat.
Pentru o astfel de conservare, conservele nu pot fi sterilizate, este suficient să se spele bine cu o soluție de sodă și să se usuce. Păstrați borcanele de sfeclă într-un loc uscat și rece.




ingrediente:
- sfeclă de masă -1 kg,
- cuișoare - 2-3 muguri,
- dafin -2 buc.,
- ardei iute și piper - 2-3 mazăre fiecare,
- scorțișoară - un vârf,
- oțet de masă -3 linguri.,
- zahăr granulat - 100g,
- sare - 1 lingură,
- apă - 1 l.
Aceste ingrediente sunt dimensionate pentru 3 cutii de 1 litru.



Pentru gătit, luăm sfeclă mică și viu colorată. Tăiați cozile și blaturile, spălați-le din murdărie și așezați-le la foc mic până la licitație.





Se răcește sfecla finală, se decojesc și se taie cum vrem, în funcție de modul în care le folosim.





Pune sfecla în borcane.





Turnați apă (1 litru) într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, sare, condimente și aduceți marinata la fiert. Gătiti 5 minute, apoi adăugați oțet și îndepărtați de la foc.





Turnați marinada pe sfeclă .
Sterilizați borcanele după fierbere timp de 15 minute.





Bineînțeles, verificăm borcanele noastre pentru scurgeri, le întoarcem, le acoperim cu o pătură sau cu o pătură veche pentru a se menține cât mai cald. După câteva zile, borcanele pot fi depozitate într-un loc răcoros și uscat. După 2 săptămâni, sfecla va dobândi aroma și aroma dorită și vor fi gata de utilizare. De asemenea, vă sfătuim să pregătiți mai mult și pansament cu supă din legume și ierburi proaspete.