Sfecla murata pentru iarna - reteta si preparare. Se pregătește rapid, gustos și simplu (cu fotografie)

Sfecla murată este bună pentru iarnă ca o gustare independentă, ca bază pentru ciorbă, pentru a adăuga vinetă și alte salate.

ingrediente: scorţişoară, frunza de dafin, ardei amar, zahăr, Sfeclă, sare, oţet, boabe de piper negru
Ora pentru marcaj: Iarnă, Vară, Toamna

Pentru a pregăti un semifabricat pentru iarnă, golul „sfeclă murată”, avem nevoie de:

sfeclă crudă - 1 kg,

apă - 1/2 litru,

otet 9% - 100 gr,

zahăr - 25 gr,

sare - 1 linguriță,

boabe de piper negru - 5 bucăți,

cuișoare - 5 bucăți,

dafin - 2 frunze,

scorțișoară - 1 băț.

Gătit sfeclă murată, pas cu pas.

Spălați sfecla, curățați și gătiți într-o cratiță timp de 1,2-1,5 ore.

Scurgem apa, răcim și tăiem sfecla după cum doriți: puteți să taiați, felii, paie sau doar să vă prăjiți. Dacă sfecla este mică, le puteți marina întregi sau le puteți tăia în jumătăți, sferturi ...

Pe scurt, în această parte totul depinde de dorința și imaginația ta..

Punem sfecla tocată în borcane curate pregătite în prealabil.

Acum cum se face marinada de sfeclă.

Turnați cantitatea necesară de apă într-o cratiță și dați la fiert.

După fierbere, se adaugă condimentele indicate în rețetă și se lasă să fiarbă din nou. Puteți modifica cantitatea și compoziția condimentelor după bunul plac.

Turnați marinada fierbinte fierbinte în borcane umplute cu sfeclă, acoperiți cu capace, dar nu răsuciți, ci gata să sterilizați. Marinada trebuie să acopere complet sfecla.

Dacă conservele au un litru, 10 minute după fierbere este suficient.

Sfecla murată este gata, răsucim capacele, întoarcem conservele în sus și lăsăm în această poziție până se răcesc complet.

Borcanele cu preparatul de „sfeclă murată” se păstrează într-un loc răcoros și întunecat toată iarna.