Sfeclă murată delicioasă pentru iarnă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Dacă anterior credeți că nimeni nu decapă sfeclă pentru o utilizare viitoare, ați greșit profund. Astăzi vă vom oferi atât de multe reteta delicioasa de sfecla murata, că părerea ta se va schimba complet, iar borcanele frumoase cu semifabricate luminoase vor reface rafturile pubele. 

Cuburile de sfeclă marinată sunt incredibil de gustoase, cu un buchet picant strălucitor, oțetul din acest preparat este practic inaudibil, dulceața este prezentă cu moderație. Astfel de sfeclă va fi o bază excelentă pentru vinaigretă, sfeclă rece sau sfeclă. Și, desigur, poate fi servit ca aperitiv sau salată, asezonat cu ulei vegetal și un vârf de coriandru măcinat. Să începem!

ingrediente:

1. sfeclă - 1 kg

2. apă - 550 ml

3. zahăr - 50 g

4. 
   
   
   

   otet - 50 ml

5. sare - 0,7 linguri. L.

6. allspice - 1-2 mazăre

7. 
   
   
   

   frunză de dafin - 2 buc.

8. cuișoare - 3-5 bucăți.

Sfeclă murată delicioasă pentru iarnă: procesul de gătit

Alegem sfecla gustoasă și bogată, soiurile de zahăr cu gust dulce sunt potrivite. Spălăm sfecla cu o perie rigidă, le introducem într-o cratiță, le umplem cu apă rece, le trimitem la foc. În funcție de mărimea sfeclei, fierbeți-le până la fiert, aproximativ 1,2-1,5 ore. După aceea, transferăm sfecla în apă rece, se răcește 10-15 minute.

Acum decojim sfecla de pe piele, se îndepărtează foarte ușor, puteți face chiar și fără un cuțit.

Puteți alege orice metodă de tăiere - cuburi, bețișoare, benzi, tăiere ondulată, în general, așa cum își dorește inima.

Spălăm și sterilizăm cu grijă borcanele pentru preparare, facem și acoperișurile și lingura, cu care vom transfera cuburile de sfeclă în borcan. Deci, umplem borcanele cu sfeclă, numai că o facem cu atenție și nu foarte strâns, astfel încât marinada să poată fi turnată ușor.

Într-o cratiță, combinați apa, laurul, boabele de piper, cuișoarele, puneți pe aragaz, dați la fiert, adăugați sare / zahăr și turnați în oțet. Fierbem marinata timp de câteva minute, lăsăm condimentele să își dezvăluie gustul și saturați marinata cu ea.

Cu grijă, pentru a nu se opări, turnați marinata în borcane cu sfecla. Cu siguranță vom efectua sterilizări suplimentare. Punem capace sterile pe borcane, trimitem borcane de jumătate de litru pentru sterilizare timp de zece minute, borcane de litru timp de cincisprezece minute. După acest proces, sigilăm strâns conservele cu capace..

O punem pe partea sa, asigurându-ne că lichidul nu scurge. Dacă totul a decurs bine, puneți toate borcanele cu capul în jos, aruncați o pătură, lăsați o zi să se răcească. Depozităm sfecla într-o cameră rece.

Bucura-te de masa ta!



 ?sfecla???