Sfeclă marinată cu hrean - o rețetă pentru marinarea sfeclei pentru iarnă.

Gătitul sfecle murate în conformitate cu această rețetă este destul de ușor. După ce ați pregătit astfel de sfeclă murată cu hrean, vă veți oferi o gustare delicioasă. Tăiați subțire în felii sau răzuite pe o răzătoare convenabilă pentru dvs., sfecla picantă turnată cu ulei aromat de floarea soarelui va deveni mâncarea principală de pe masă. În plus, poate fi utilizat cu ușurință la prepararea borșului, a supelor sau a salatelor..

ingrediente: rădăcină de hrean, zahăr, Sfeclă, sare, oţet

Cum să alegeți sfecla acasă.

Sortați sfecla roșie, tăiați partea superioară și inferioară, coajați. Eliminați zonele îmbrăcate.

A fierbe apa. Adăugați ușor legumele cu rădăcină întreagă și fierbeți timp de 20 de minute. Dacă sfecla dvs. este mare, împărțiți-o în jumătăți și gătiți timp de 45 de minute.

Spălați bine rădăcinile de hrean, cojiți cu un cuțit și spălați din nou în apă. Se macină toată hreanul pe cea mai mare răzătoare.

Pune 30 de grame de hrean în borcane de ½ litru (aceasta va fi de 1 lingură plină cu o lamelă) - în 1 litru, respectiv 60 de grame.

Puneți sfecla fiartă bine.

Acum, cum să faci o marinată pentru sfeclă.

Pentru 5 litri de apă, trebuie să luați sare - 0,5-0,6 kg - zahăr - 0,6-0,9 kg - esență de oțet - 1 pahar.

Apoi, totul se face foarte simplu. Este necesar să fierbeți toate ingredientele (adăugăm esență de oțet doar la capăt) și turnăm sfecla cu hrean.

Se acoperă cu capacele pregătite și se pun la sterilizare: borcane de ½ litru timp de 7-8 minute - 1 litru - timp de 10-12.

Sigilat cu o cheie.

Și ultimul lucru este să întorci capul în jos până se răcește.

Astfel de semifabricate din sfeclă nu au nevoie de o temperatură specială în timpul depozitării, prin urmare, pot fi depozitate oriunde.

După cum vedeți, gătirea sfeclei murate este un proces foarte, foarte simplu. Dar iarna, o astfel de sfeclă murată va adăuga o varietate tangibilă în meniul tău. Familia și prietenii tăi vor observa și vor aprecia cu siguranță acest nou produs gustos de pe masa ta..