Subtilitățile gătitului sfecle murate

În sezonul rece, când doriți niște legume proaspete, bucățele murate sunt exact corecte, de exemplu, prepararea sfeclei murate nu vă va lua mult timp, dar vă va încânta cu gustul și aroma sa oricând doriți..

Sfecla murată este un plus excelent la sfeclă, diverse supe, salate, mâncăruri calde și sunt, de asemenea, foarte bune ca gustare pentru sărbători, precum și Aperitiv grecesc pentru iarnă. Sfecla poate fi murată în întregime sau tocată sau măcinată; pentru a îmbunătăți gustul în timpul decapării, trebuie să adăugați diverse condimente. 

Rețeta numărul 1, avem nevoie de: 

- jumătate de kilogram de sfeclă-

- o sută douăzeci și cinci de grame de zahăr-

- sare-

- carnație-

- frunza de dafin-

- sâmburi de coriandru-

- două sute de mililitri de oțet-

- boabe de piper negru-

- jumătate de litru de apă. 

Mai întâi trebuie să pregătiți marinada, amestecați în apă fierbinte zahăr, oțet, o lingură de sare, câteva căței, două frunze de dafin și câteva boabe de piper și mazăre de coriandru.. 

Pregătiți sfecla, spălați-le, gătiți până la fiert și apoi la răcit. Apoi cojiți sfecla și soda cu o răzătoare grosieră. Puneți-o într-o cratiță, umpleți-o cu marinată rece, acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de o oră, apoi puneți-l la frigider două zile. Păstrați sfecla finală la frigider în același mod în care sunt păstrate recoltarea pentru iarnă.

Rețeta de sfeclă murată numărul 2, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 

- un kilogram de sfeclă-

- sare-

- rădăcină de hrean-

- câteva boabe de piper- 

-un băț de scorțișoară-

- oțet două sute de mililitri-

- zahăr douăzeci și cinci grame-

- frunza de dafin-

- doi ardei iute-

- carnație-

- apă. 

Clătiți sfecla cu apă curentă și gătiți, apoi răciți. Apoi vom prepara marinata, pentru aceasta, într-un litru de apă, amestecați sare, zahăr, oțet și toate condimentele. Pune marinata la foc mic, imediat ce fierbe, o poți îndepărta de pe foc și o lași să se răcească. Cojiți sfecla și tăiați-o în cuburi sau fâșii, puneți-o în borcane curate. Turnați marinada în fiecare borcan, apoi închideți-l cu un capac și puneți-o într-o cameră rece pentru o zi.

Rețeta numărul 3 de sfeclă murată, avem nevoie de următoarele ingrediente: 

- cinci sute de grame de sfeclă-

- doi bulbi de culoare violet mediu-

- treizeci de grame de ghimbir-

- boabe de piper-

- o sută de grame de miere-

- frunza de dafin-

- oţet-

- carnație-

- sare-

- trei sute cincizeci de mililitri de apă. 

Se fierbe sfecla, apoi se decojesc și se taie în jumătate de inele. Cojiți ceapa și tăiați-le în jumătate de inele. Apoi scoateți marinata din aragaz și turnați oțetul în ea și lăsați să se răcească.. 

În borcane de jumătate de litru, pliați ceapa și sfecla în straturi, umpleți-le cu o marinată caldă. Acoperiți borcanele cu capace de plastic, mai întâi păstrați borcanele în cameră timp de o oră, apoi la frigider. Într-o zi, sfecla murată va fi gata de mâncare. În viitor, păstrați sfecla într-o cameră întunecată, rece sau frigider în același mod ca gustări picante pentru iarnă.