Condiment de hrean - câteva moduri de casă pentru a face condimente delicioase cu rădăcină de hrean cu oțet.

Vreau să împărtășesc mai multe moduri de a face un delicios condiment de hrean cu oțet. De ce mai multe moduri? Pentru că am pe cineva care iubește un condiment picant, pentru cineva culoarea sfeclei este importantă, iar unora le place să fie condimentată și ea. Poate veți găsi utile aceste trei rețete pentru marinata de hrean..

ingrediente: carnație, rădăcină de hrean, scorţişoară, zahăr, suc de sfeclă, sare, oţet

Pregătirea propriu-zisă a ingredientelor pentru toate cele trei metode de acasă este aceeași. Doar compoziția și numărul de componente sunt ușor diferite.

Și deci cum să faci condimente de hrean.

Trebuie să luați rădăcinile plantei, să le coajați, apoi să le spălați bine.

Rădăcinile decojite trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne sau măcinată pe o răzătoare fină.

În continuare, trebuie să pregătim marinata de hrean. Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul granulat și sarea în apă - soluția rezultată trebuie fiartă. Adăugați condimente la soluția de fierbere și acoperiți recipientul cu umplutura de marinat cu un capac. Adăugați esența de oțet la marinata răcită la 50 ° C și lăsați-o să se fierbe 24 de ore.

După o zi, este necesar să strecurați marinatul prin cheesecloth și să amestecați ușor cu hrean ras.

Temele noastre sunt gata, acum trebuie să le împachetăm în borcane mici pentru depozitare.

Acum, cele trei rețete promise pentru marinada de hrean.

Ingrediente pentru metoda nr. 1:

• apă - 800 ml .;
• zahăr granulat - 80 grame;
• sare - 40 grame;
• esenta de otet (80%) - 40 ml.

Pentru metoda numărul 2 (cu condimente):

• apă - 500 ml .;
• sare - 20 de grame;
• zahăr - 40 grame;
• cuișoare și scorțișoară - 0,5 grame din fiecare condiment;
• esenta de otet - 20 ml.

Ingrediente pentru metoda numărul 3 (cu suc de sfeclă):

• suc de sfeclă - 500 ml .;
• esenta de otet - 30 ml .;
• zahăr - 80 grame;
• sare - 40 de grame.

Preparatul de hrean de casă folosind orice rețetă de marinadă se dovedește a fi delicios în felul său. Un astfel de condiment fierbinte va completa orice fel de mâncare din carne cu gustul tăios și înțepător. Merge foarte bine cu carnea jeleu sau cu peștele.