O gustare rahată pentru iarnă

Pentru a crea o adevărată aromă de casă gustare de rahat, reteta pentru iarna pe care dorim să vi-l oferim, trebuie să selectați următoarele ingrediente:

- roșiile roșii coapte - trei kilograme

- usturoi - trei capete

- rădăcină de hrean - opt rădăcini

- Sarat la gust

Acest set de produse presupune o gustare de hrean de severitate medie. Dacă tu și cei dragi vă place o versiune mai picantă a unui astfel de preparat, atunci trebuie adăugată cantitatea de usturoi și hrean, iar roșia trebuie redusă și invers, pentru un gust ușor ușor piquant, cantitatea de usturoi și rădăcină de hrean scade, iar numărul de roșii crește..

asa de, reteta pentru o gustare de rahat pentru iarna

Primul lucru pe care vom începe să ne pregătim aperitivul neobișnuit este rădăcina de hrean. Trebuie spălat bine și curățat la fel ca morcovii obișnuiți. Pentru ca acest proces să meargă cu succes și rapid pentru dvs., pre-înmuiați rădăcinile timp de câteva ore în apă rece, sub o presă mică.

În continuare, tăiem fiecare coloană vertebrală în mai multe părți. Apoi trecem toate bucățile de hrean printr-o mașină de tocat carne sau măcinăm cu un procesor alimentar, blender. Masa de hrean rezultată, se pune într-un bol separat, se sare puțin și se lasă să stea 25-35 minute.

Între timp, luăm roșii coapte, suculente, le spălăm bine, scoatem tulpinile de pe fiecare și le tăiem în 2-3 părți. Apoi, macinați-le în același mod ca rădăcina de hrean, folosind o mașină de tocat carne, un blender sau un procesor alimentar.

Împărțiți usturoiul în cuișoare, cojiți fiecare și tocați-le folosind o presă specială de usturoi sau tocați foarte fin, puteți derula și usturoiul printr-o mașină de tocat carne împreună cu roșiile.

Apoi, amestecați toate ingredientele bine împreună într-un bol mare de email, acoperiți-l cu un capac și lăsați să se infuzeze peste noapte (10-12 ore).

După timpul de mai sus, amestecăm din nou aperitivul, gustăm, dacă este necesar, adăugăm mai multă sare și îl lăsăm să stea 20-25 de minute.

Separat, în avans, spălați borcane de sticlă cu un volum de 500, 700 grame și un litru, apă caldă cu săpun de rufe sau sodă de copt și lăsați-le să se usuce.

Gustă gata, infuzată de hrean, precum gătită pentru iarnă adjiku cu usturoi, întindeți cu grijă în borcane până în vârf și sigilați bine cu capace de polipropilenă.

Este mai bine să transferați o astfel de mâncare picantă pentru depozitare într-un loc răcoros (subsol, pivniță sau frigider), unde de obicei depozitați toate preparatele de casă pregătite conservare pentru iarnă.

Trebuie să spun că o gustare rahată, ca o gătită proaspăt adjika - acesta nu este doar un preparat foarte gustos, aromat și picant, ideal pentru orice al doilea fel, fie că este vorba despre carne sau pește, ci este și un medicament rapid eficient, care luptă perfect împotriva răcelii și gripei, mai ales în sezonul de iarnă.

De asemenea, puteți găti o gustare rahată cu sfeclă coaptă proaspătă în loc de roșii. Acest tip de aperitiv picant este de obicei servit ca sos pentru carne prăjită și carne jelită..