Roșiile se scurg pentru iarnă. Salată de roșii cu hrean. Reteta pas cu pas cu fotografie

Roșiile târzii, soiurile cărnoase, cu dimensiuni mici sunt potrivite pentru această salată. Salată de roșii cu hrean se dovedește picant, nu foarte sărat.

Roșiile sunt fermentate în sucul lor.

Avem nevoie:

1. Roșii - 3 kg.
2. Hrean - 300 grame.
3. Sare, zahăr - 2 linguri fiecare.
4. Verzi - 1-2 ciorchine.
5. Usturoi - 1 cap.

Salată de roșii cu hrean. Reteta pas cu pas:

Răciți hreanul, cojiți și tocați usturoiul.

Tăiați verdeața fin.

Într-o cratiță mare, pliați un strat de roșii tăiate cu 2.

Sărați și adăugați zahărul într-o cantitate, ca și cum ați sări o salată. Adăugați niște hrean.

Următorul strat de ierburi și usturoi.

Repetați stratul de roșii. Apoi, continuați să plasați straturile. Nu apăsați.

Se acoperă cu o farfurie la sfârșit și se lasă la cald timp de 3 până la 4 zile. Dacă casa este rece, procedura de fermentare poate dura 5-6 zile..

Întindeți salata în borcane sterile, acoperiți cu capace de nailon și scoateți la rece (subsol, balcon).

Sfat:
Această salată este convenabilă să se facă la sfârșitul sezonului. Roșiile pot fi depozitate pe balcon.