Recoltarea hreanului

Hreanul este o legumă de rădăcină foarte utilă, care nu este ignorată de niciun procuror cu experiență. Rezistența sa este atât de mare încât practic nu se usucă în semifabricate. În plus, există o credință atât de populară că proprietățile benefice ale hreanului cresc de o sută de ori în luni, în numele cărora există litera „r”, tocmai la acea dată, trei luni de toamnă, când masiv. recoltarea hreanului.

Recoltarea hreanului - aceasta este în primul rând pregătirea de tot felul de condimente, cu participarea acestei legume uimitoare de rădăcină, ale căror rețete sunt foarte, foarte multe, iar unele dintre ele sunt prezentate în atenția dvs. mai jos.

1. Condiment picant de hrean cu usturoi și roșii.

Ingrediente necesare: rădăcină de hrean - 200-300g, roșii - 3 kg, cuișoare de usturoi - 1 cană, sare

Metoda de gătit: Decojiți, spălați și macinați toate ingredientele vegetale cu o mașină de tocat carne sau un blender, precum și pentru gătit adjiki. Apoi, amestecul de legume rezultat trebuie amestecat bine, se adaugă sare după gust și se pune în borcane curate și uscate. Depozitați o astfel de piesă de lucru în frigider..

2. Hrean cu suc de sfeclă.

Ingrediente necesare: sfeclă - 400 g, rădăcină de hrean - 500 g, oțet 9% - 100 g, zahăr - 50 g, sare - 1 lingură. lingura.

Mod de preparare: Decojiți și grătați sfecla, apoi strecurați-le prin cheesecloth. Cojiți rădăcina de hrean, răziți și amestecați cu sucul de sfeclă rezultat, în raport de 500 g hrean ras la 250 g de suc. Adăugați oțet, zahăr, sare acolo și amestecați totul bine. Aranjați condimentele pregătite în borcane și refrigerați pentru depozitare.

3. Condiment de pe hrean ras.

Ingrediente necesare: rădăcină de hrean - 1 kg, esență de oțet 80% - 40g, zahăr - 80g, sare -40g, apă rece fiartă - 800g.

Mod de preparare: Cojiți și macinați rădăcina de hrean cu o mașină de tocat carne, un blender sau un grătar fin. Apoi, trebuie să amestecați masa rezultată cu zahărul, sarea, esența de oțet și apa rece fiartă. Apoi, condimentul pregătit trebuie să fie așezat în borcane uscate curate pre-pregătite și bine închise. Păstrați acest condiment, precum și cel gătit. Morcovi coreeni pentru iarnă, necesare la frigider.

A doua opțiune de gătit condimente de hrean rasă pentru iarnă. Astfel de recoltarea hreanului se pregătește puțin diferit. În acest caz, hreanul măcinat pe o răzătoare fină trebuie diluat cu o soluție de oțet 2% până la consistența unui terci lichid, turnați-l în borcane și rulați-l în același mod ca atunci când consumați orice fructe.