Dulceata de nuca verde originala

Ai gătit vreodată ceva foarte neobișnuit gem de nuci verzi?Nu? Atunci asigurați-vă că veți încerca să faceți acest lucru în actualul sezon de achiziții și, poate, în viitor, această delicatesă dulce va deveni una permanentă printre preparatele de casă. La rândul nostru, vrem să vă dorim mult noroc și, ca întotdeauna, să împărtășim cea mai bună rețetă. 
asa de, gem verde de nuc - reteta.

Ingrediente necesare pentru prepararea gemului:
- zahăr granulat - cinci sute de grame-
- apă distilată - cinci sute de mililitri-
- nuci verzi tinere - un kilogram-
- vanilie - două ciupituri-
- garoafa - cât va dura-
- scorțișoară - două bețe mici.
Metoda de gătit (pas cu pas).
Primul pas. Pentru a pregăti această delicatesă, vom alege nucile mari, întregi, verzi, clătim bine și tăiem cu atenție capetele fructelor pe ambele părți, în același mod în care tăiem castraveții în timpul gătitului castraveți ușor sărați.
Pasul doi. În continuare, folosind o broșă din lemn pentru gustări, vom face mici găuri pe ambele părți în locurile tăiate și vom introduce în ele un mugure de cuișor..
Pasul trei. Puneți ușor nucile verzi preparate într-o tigaie smaltă adâncă și turnați apă rece. Apoi scoatem nucile într-un loc răcoros și lăsăm la macerat zece zile. În acest timp schimbăm apa de trei ori.

Pasul patru. În a zecea zi, puneți oala cu nuci verzi înmuiate pe foc, dați la fiert, fierbeți timp de cincisprezece minute și îndepărtați de la foc.
Pasul cinci. Apoi, scurgeți tigăile cu apă caldă și umpleți din nou nucile cu apă rece pentru o zi. În acest timp, este necesar să schimbați apa de două sau trei ori..
Pasul șase. După o zi, aruncați cu atenție nucile într-un colizor și lăsați apa să se scurgă și uscați nucile.
Pasul șapte. Între timp, prepară siropul de zahăr dulce. Pentru a face acest lucru, dizolvați zahărul în apă și aduceți totul la fierbere. După ce siropul a fiert, lăsați-l să fiarbă câteva minute, asaharu se dizolvă complet și se îndepărtează de la foc.
Pasul opt. Când siropul s-a răcit la o temperatură de cincizeci de grade, scufundați nucile, precum și vanilia și scorțișoara în ea. Lăsăm nucile să se infuzeze în sirop pentru exact o zi.
Pasul nouă. După scurgerea timpului specificat, scoateți cu grijă nucile din siropul cu o lingură, și puneți-l pe foc și aduceți-l la fierbere și îngroșați-l. Răciți siropul puțin și scufundați din nou nucile în el o zi. În total, facem această procedură de trei ori.
Pasul zece. Când a treia zmeură este cufundată în siropul îngroșat, puneți totul la foc și aduceți imediat la fierbere, fierbeți exact zece minute și îndepărtați de la foc.
Pasul unsprezece. Turnăm gemuri de nuci verzi gata preparate și calde în borcane de sticlă (curate și pasteurizate) și sigilăm bine fiecare.
Pasul doisprezece. Lăsați gemul să se răcească la temperatura camerei și apoi transferați-l, de asemenea gem de caise, într-un loc rece.

Păstrați dulceața ca orice alt preparat dulce, de exemplu gem de căpșuni, nu ar trebui să fie mai mult de trei ani.