Alburi pentru dulceața de iarnă

Preparatele dulci delicioase pentru iarnă - dulceață, gem sau gem, sunt foarte populare în rândul gospodinelor, iar acest lucru nu este o coincidență, pentru că întotdeauna vor ajuta în perioadele dificile, completând masa obișnuită cu o delicatesă aromată, sunt potrivite și ca umplutură pentru diverse prăjituri de casă, precum și pot fi folosite pentru a face o băutură delicioasă cu fructe sau fructe de pădure.
Prin urmare, dacă aveți ocazia, nu vă lăsați și asigurați-vă că salvați un alt borcan cu preparate delicioase dulci pentru iarnă, iar noi vă vom ajuta cu acest lucru și vă vom spune câteva rețete interesante pentru prepararea lor. 

Deci, preparate pentru iarnă, gem de zmeură. 
Ingrediente necesare pentru dulceață: 
- zmeură proaspătă - cinci sute de grame-
- zahăr granulat - cinci sute de grame. 
Metoda de preparare a gemului. 
1. Zmeura trebuie sortată, deteriorată și îndepărtată fructe de pădure și apoi clătită sub apă curgătoare, răsturnată într-un colizor sau sită, lăsați picăturile într-un vas ignifug. 
2. Turnați tot zahărul într-un alt bol refractar și trimiteți ambele boluri la un cuptor preîncălzit la 175 de grade timp de douăzeci până la treizeci de minute. 
3. Apoi, ambele boluri trebuie scoase din cuptor și siropul de zahăr de culoare caramel format în timpul tratamentului termic, se toarnă cu atenție peste zmeură.. 
4. Apoi amestecați ușor zmeura cu siropul și puneți totul în borcane de sticlă curate și uscate în prealabil și lăsați să se răcească. 
5. Când gemul de zmeură s-a răcit, sigilați-l în același mod ca gem de coacăze negre și păstrați la frigider sau într-o pivniță foarte rece.

Pregătirile pentru iarnă, gem de mere cu caise uscate. 
Ingrediente necesare pentru dulceață:
- mere coapte - trei kilograme-
- zahăr granulat - doi kilograme și jumătate-
- caise uscate - un pahar și jumătate-
- lamaie - un fruct-
- apă distilată - jumătate de pahar. 
Metoda de preparare a gemului.
1. Spălați merele, coaja, apoi tăiați-le în două jumătăți și îndepărtați miezul cu semințe din fiecare, și tăiați restul de pulpă în cuburi mici, ca în cazul gătitului convențional gem de mere pentru iarnă. 
2. Stoarceți sucul dintr-o lămâie și presărați merele felii cu generozitate, pentru a nu se întuneca după un timp.. 
3. Clătiți bine caisele uscate cu apă fierbinte și tăiate în bucăți mici.. 
4. Se dizolvă zahărul în apă și se fierbe siropul din aceasta.
5. Este necesar să se adauge mere sirop preparate în prealabil, caise uscate în siropul clocotit, se amestecă bine toate, se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat de la foc. 
6. Când dulceața s-a răcit complet, este necesar să o puneți din nou pe lumini, să o aduceți la fierbere, apoi să reduceți căldura la minimum și să o fierbeți timp de treizeci de minute până când sunt gătite complet, fără a uita să îndepărtați spuma clocotită de pe suprafață cu o lingură tăiată.. 
7. Dulceața fierbinte gata trebuie turnată în borcane de sticlă sterile preparate, obligatorii, laminate, răcite și la fel ca gem de mere cu lămâie depozitați într-un loc rece, uscat și întunecat.

Nu păstrați cel mult trei ani.