Dulceață de coacăz și zmeură delicioasă și aromată: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Astăzi, dragi prieteni, vreau să vă împărtășesc opțiunea mea de gătit coacăz și gem de zmeură. De obicei recoltez zmeură separat, coacăze separat, dar anul trecut am avut câteva dintre acestea și alte fructe de pădure, am decis să experimentez - îmi place această afacere, rezultatul a depășit toate așteptările mele.

În afară de fructe de pădure, am adăugat literalmente o lingură de jeleu de portocale, care a rămas din dulceața anterioară, apropo, de asemenea neobișnuit de interesantă - din roșii verzi, dar mai mult în altă dată. Prin urmare, s-a dovedit atât de gustos și parfumat, încât acest borcan nu a supraviețuit până toamna, ca să nu mai vorbim de iarnă. În acest an, voi acoperi o astfel de gem într-un volum mai mare și voi împărtăși rețeta cu voi, așa că haideți să începem.

ingrediente:

- zmeură - 2 căni-

- coacăz negru - 2 căni-

- jeleu de portocale - 1 lingură.-

- zahăr - 4 căni-

- apă - 150 ml-

- lămâie - 2-3 felii.

Delicioase și aromate coacăze și gem de zmeură. Procesul de gătit

Primul pas este să pregătiți siropul - turnați tot zahărul granulat în tigaie, adăugați, de asemenea, o porție de apă filtrată curată, gătiți siropul aproximativ trei minute până când toate cristalele de zahăr sunt dizolvate complet.

Apoi adăugați coacăze și pene de lămâie în sirop. Înainte de a găti, sortați coacăzele și clătiți-o într-o sită, spălați lămâia cu o perie rigidă și opăriți de câteva ori cu apă clocotită. Fierbeți coacăzele cu lămâie aproximativ trei minute din momentul fierberii, îndepărtați tigaia de la foc.

Zmeura poate fi spălată ușor într-o sită, dacă este achiziționată, dacă zmeura este colectată independent, cu mâinile curate, pot fi trimise direct în tigaie. Se răcește zmeura și coacăzele timp de 3-4 ore.

După un timp, fierbeți fructele de pădure timp de cinci minute din momentul fierberii, adăugați o lingură de jeleu de portocale (opțional), amestecați și dați la fiert.

După răcire, dulceața va fi incredibilă în structură - boabele vor fi aproape într-un sirop gros.

Deci, puteți lua un eșantion.

Împachetați rapid dulceața în borcane sterile și rulați-o imediat pe baza de cheie. Răciți dulceața sub o pătură pentru o zi, o puteți depozita în pivniță sau cămară. Asta e tot, gemul de coacăz și zmeură este gata.

Bucura-te de masa ta!