Dulceata de zmeura cu coacăz negru. Reteta pas cu pas cu fotografie

aceasta gem de iarnă considerat cel mai util. O combinație de aromate zmeură și coacăze negre pur și simplu încarcă corpul uman cu vitamine care sunt atât de necesare pentru noi iarna. Puteți găti acest gem într-un aragaz lent, pe aragaz. Asigurați-vă că luați un vas verificat cu fundul gros, astfel încât gemul să nu se ardă.

La prima vedere, s-ar putea să credeți că gemul dintr-o zmeură sau coacaze în sine și atât de gustoase, dar nu ca și cum ai combina fructele de pădure. Merge bine cu sandvișuri de ceai, doar clătite sau clătite.

Pentru gatit gem de zmeură cu coacăz negru avem nevoie de - 3 ore, numărul de porții - 6.

ingrediente:

1. Copt zmeură - 1,5 kilograme
2. Coacăz negru - 200 de grame
3. Zahar - 700 de grame.

Dulceata de zmeura cu coacăz negru. Reteta pas cu pas cu fotografie:

Vom scălda zmeura, în sensul că nu le vom spăla. Îl avem copt, de casă și proaspăt, ceea ce este foarte important. Dulceața trebuie făcută întotdeauna din fructe de pădure proaspete, cioplite sau cumpărate. Cu cât sunt mai coapte zmeura, cu atât va fi mai aromată gemul. Turnați toate zmeura într-o cratiță pentru gătitul gemului, aceasta trebuie să fie de înaltă calitate, cu fundul bun, astfel încât gemul să nu se ardă.

Spălăm bine coacăzul negru, de patru ori. Nu este necesar să fie adăugat mult, pentru a nu întrerupe aroma de zmeură. Ambele fructe de pădure sunt foarte aromate și au un gust distinct în sine. Nu vom adăuga altceva, în special condimente, aceste fructe de pădure nu au nevoie de ele.

Turnați coacăze negre pe zmeură. Îl umplem cu zahăr, de obicei proporțiile sunt luate una la două. Două porții de boabe la un zahăr. Le puteți umple seara și așteptați până dimineața, astfel încât zahărul să se dizolve și zmeura să lase sucul, dacă aveți timp, faceți acest lucru, dacă nu, doar amestecați totul într-o cratiță cu o lingură de lemn.

Punem tigaia pe aragaz, aprindem focul, doar încet, pentru a nu arde nimic. Se amestecă periodic gemul și se urmărește când fierbe. După aproximativ 10 minute, gemul va începe să fiarbă, puteți îndepărta toată spuma cu o lingură.

Lasă gemul să fiarbă 10 minute, astfel încât fructele de coacăz să se spargă. Apoi stingem focul. Punem o cratiță cu gem pe balcon, astfel încât să se răcească mai repede. Când vasul este răcoros, puneți-l înapoi pe aragaz. Porniți la foc mic și fierbeți din nou, blocați timp de 10 minute, amestecând constant.

Va deveni gros și consistența de care avem nevoie. Stingeți focul și turnați-l într-un borcan cu aburi cu aceeași lingură, până la marginile.

Turnăm imediat borcanul cu un capac și turnăm dulceața în următorul.

Acoperiți conservele finite cu un prosop și așteptați să se răcească.

Gem gata, te poți odihni.