Dulceata de zmeura si zmeura

Dulceata de zmeura si zmeura pentru iarna are un gust tarta si usor acrisor. Reteta este foarte simpla. Dar dacă diversificați obișnuitul gem cu zmeură, atunci veți obține o adevărată capodoperă. Iarna, acest gem nu se va stinge. chiar imi place asta gem de coacăză și coacăz negru.

ingrediente:

- zmeură - 300 gr.,
- coacăze - 500 gr.,
- zahăr - 800 gr.,
- apă - 50 ml.



Clătiți bine coacăzele și îndepărtați crengutele în exces. Este convenabil să faceți acest lucru cu foarfece de bucătărie..



Clătiți zmeura cu atenție pentru a vă asigura că nu au rămas insecte sau frunze în ele.



Trimitem totul într-o cratiță, în care vom găti ulterior dulceața și o lăsăm în această poziție timp de 3 ore. Să așteptăm până când zmeura și coacăzul lăsăm puțin suc.



După trecerea timpului specificat, adăugați apă în tigaie și trimiteți-o la foc.



Imediat ce gemul fierbe, opriți-l și lăsați-l să se infuzeze peste noapte. Fierbeți din nou dimineața, îndepărtați excesul de spumă.



Sterilizați în orice fel borcanele și capacele și turnați gem. Închideți cu atenție capacul.



Întoarceți dulceața și lăsați-o în această poziție o zi. După aceea trimitem într-un loc întunecat pentru a aștepta în aripi iarna. Asigurați-vă că încercați și voi gem de coacăze cu lămâie, fără gătit.

Bucura-te de masa ta!