Cum se prepară gemul de caise: sfaturi utile

Încă nu știi, cum se face gem de caise, atunci este imperativ să citiți acest articol până la sfârșit, în care am încercat să colectăm cele mai bune rețete pentru această delicioasă delicioasă. 
asa de, gem de caise, reteta primul. 

Ingrediente necesare pentru prepararea gemului: 
- caise - un kilogram-
- zahăr granulat - cinci sute de grame. 
Metoda de gătit pas cu pas. 
Etapa 1 Sortăm caisele coapte, le spălăm, le uscăm, apoi scoatem semințele din fiecare fruct. Dacă doriți să aveți fructe întregi în gem, luați caise ușor necoapte și, dacă preferați o masă groasă omogenă, caisele ar trebui să fie ușor supraîncărcate.
Etapa a doua. Apoi, transferați feliile de caise preparate într-un bazin larg de smalț și presărați-le cu zahăr granulat.
Etapa a treia. Lăsăm caisele cu zahăr câteva ore, pentru a lăsa sucul. 
Etapa patru. După ce fructele au alocat o cantitate suficientă de suc, transferăm bazinul pe foc și începem să fiarbă. În timp ce dulceața fierbe, pe suprafața sa va apărea spumă, pe care o îndepărtăm cu grijă cu o lingură pliată. De asemenea, vom fi siguri că vom agita gătitul cu o lingură de lemn, astfel încât să nu se ardă. 
Etapa cinci. Imediat ce gătitul fierbe pentru prima dată, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se fierbe timp de zece ore. Etapa a șasea. În continuare, desfășurăm a doua etapă de roi, urmată de a treia și a patra.
Etapa a șasea. După ce dulceața a fiert pentru a patra oară, o scoatem de pe foc și o turnăm imediat în borcane de sticlă, pe care trebuie să le spălăm și le pasteurizăm anterior. 
Etapa a șaptea. Sigilăm borcanele și lăsăm gemul să se răcească, după care transferam piesa în același mod ca gem de zmeură, spre cămară, unde este rece, întunecat și uscat.

 

Gem de caise cu nuci, a doua reteta.
Produse necesare pentru prepararea gemului: 
- caise (fără semințe) - un kilogram-
- miez de nucă - trei sute de grame-
- zahăr granulat - șase sute de grame. 
Metoda de gătit pas cu pas. 
Etapa 1 Caisele coapte, sortați, eliminați cele deteriorate și îndepărtați cu atenție oasele din rest. 
Etapa a doua. Apoi, așezați jumătățile de caise într-un bazin mare de email, de tipul în care gătiți de obicei gem de căpșuni și alte preparate dulci. 
Etapa a treia. După aceea, umplem din abundență caisele cu zahăr granulat, amestecăm și lăsăm să stea astfel încât fructele să lase sucul peste noapte (10-12 ore). 
Etapa patru. După timpul necesar, transferați bazinul cu caise pe foc, încălziți încet, ducând la fierbere. În procesul de fierbere, pe suprafața fructului apare spumă, îl îndepărtăm cu grijă cu o lingură înțepată. De asemenea, asigurați-vă că agitați periodic caisele, astfel încât acestea să nu ardă și să strice mirosul, precum și gustul piesei noastre de lucru..
Etapa cinci. Se fierbe după fierbere timp de cincisprezece-douăzeci de minute, se scoate de la foc și se lasă să se răcească încet și se prepară timp de câteva ore. 
Etapa a șasea. După câteva ore, puneți din nou bazinul cu sabricote pe foc și dați la fiert și răciți-l din nou.

Etapa șapte În timp ce gemul fierbe pentru a treia oară, pregătiți nucile. Le curățăm de coajă și tăiem fiecare miez cu un cuțit în mai multe părți..

Etapa opt. Când aducem dulceața la fierbere pentru a treia oară, turnăm nucile în ea, amestecăm și fierbem caisele împreună cu nucile timp de douăzeci de minute.

Etapa nouă. Spălați conservele în avans și pasteurizați pe aburi timp de cincisprezece minute. 

Etapa zece. Turnăm gemul gata pregătit în borcane și sigilăm fiecare godeu. Etapa unsprezece. Când gemul s-a răcit, îl transferăm într-un loc întunecat, unde va fi păstrat până iarna împreună cu castraveți murati și o mare varietate de alte produse de casă.