Cum se face gem: sfaturi utile

Dragi procurori, în această publicație vrem să vă spunem, cum se face gem acasă, de exemplu, gem de căpșuni. Sperăm că recomandările noastre vă vor fi utile și veți învăța cum să faceți cea mai bună gem.
asa de, cum se face dulceata de capsuni - sfaturi și sfaturi. 

În primul rând, vom selecta ingredientele necesare pentru prepararea gemului de căpșuni, vom avea nevoie de:
- căpșuni coapte - un kilogram-
- zahăr granulat - șapte sute până la șapte sute cincizeci de grame (în funcție de dulceața fructelor de pădure)-
- lămâi coapte - două bucăți. 
Metoda pas cu pas de preparare a gemului de căpșuni. 
Primul pas. Mai întâi, sortăm prin căpșuni coapte, îndepărtăm boabele stricate și deteriorate și curățăm restul de sepale verzi într-o colieră. 
A doua fază. Apoi, spălați cu atenție căpșunele așezate într-un colizor cu un flux de apă sub-răcoros de mai multe ori, apoi lăsați apa să se scurgă și uscați puțin boabele. 

Etapa a treia. În timp ce căpșunile se usucă, luați două lămâi de dimensiuni medii și spălați-le bine cu apă curentă. Apoi frecați zestrea din ambele fructe pe o răzătoare fină și stoarceți sucul. 
A patra etapă. Transferăm căpșunile spălate și uscate într-un bazin mare emailat sau din aluminiu, în care pregătim de obicei diverse teme, inclusiv gem de mere.
A cincea etapă. Adăugați căpșunele rasă și sucul strecurat din două lămâi și puneți focul la foc. Încet, amestecând întotdeauna, încălzește căpșunile și aduce-le la fierbere. După ce boabele au fiert, fierbeți-le exact cinci minute și îndepărtați-le de la foc. 
Etapa a șasea. În același timp, turnați tot zahărul (700-750 grame) într-o cratiță mică, adăugați puțină apă și topiți-l la foc mic pentru a adăuga sirop. 
Etapa a șaptea. Adăugați zahăr topit în căpșunile fierte și, fără a agita, puneți totul pe foc.
Etapa a opta. Încă o dată, puneți căpșunile cu zahărul pe foc, încălziți treptat și dați la fiert. Imediat ce preparatul fierbe, reducem focul la cât mai puțin posibil și fierbem gemul pentru încă douăzeci și douăzeci și cinci de minute de îngroșare și pregătire. 

A noua etapă. Pentru a verifica dacă dulceața noastră este gata, luăm o cantitate mică din ea cu o linguriță și o scurgem pe o farfurie, dacă picătură este densă și nu se răspândește, după un timp este încă acoperită cu o peliculă subțire, ceea ce înseamnă că temele sunt gata.. 
Etapa zece. Se toarnă gem de căpșuni ca gem de piersici, tigăile vor fi fierbinți, deoarece dulceața răcită va deveni și mai groasă și va fi mult mai dificilă.
Etapa a unsprezecea. Închideți bine fiecare borcan de gem și lăsați să se răcească la temperatura camerei. 
Etapa a douăsprezecea. Vom transfera dulceața de căpșuni finită și răcită în borcane pentru depozitare ulterioară, precum și gem de căpșuni, într-o cameră cu o temperatură nu mai mare de 20-22 grade. 
Ei bine, așa că ai învățat cum să gătești gem de căpșuni, restul preparatelor dulci sunt gătite în același mod, așa că poți decide cu ușurință, cum se face gem de portocale sau oricare altul.