Dulceata de cirese congelate de casa

Gustul dulce și acru al gemului de vișine nu va lăsa pe nimeni indiferent. Datorită tehnologiilor moderne, și anume înghețarea la șoc, gemul de vișine congelat poate fi gătit în orice moment al anului. Această metodă de preparare vă permite să păstrați vitaminele din gem cât mai mult posibil..

Dulceata de cirese congelata de casa cu gropi

Cea mai simplă și cea mai puțin intensă pregătire a gemului are loc atunci când vișinul rămâne cu groapa. Mulți chiar susțin că o astfel de delicatesă este mult mai gustoasă decât dulceața de cireșă..

ingrediente:

• cireș - 1 kg
• zahăr - 1 kg
• vanilie
• scorţişoară

preparare

1. Cireșele se toarnă într-o tigaie emailată și se presară cu zahăr în straturi. Masa de cireșe se pune pe foc mic. În plus, puteți turna în 1 pahar cu apă, astfel încât boabele cu zahăr să nu se ardă. Boabele se vor dezgheța treptat și vor începe să coloreze zahărul într-o culoare plăcută de visiniu.
2. În timpul procesului de preparare, gemul de cireșe trebuie agitat sistematic. Când amestecul începe să fiarbă, se adaugă condimente - vanilie și scorțișoară. Aceste condimente vor adăuga rafinament și aromă mai bogată gemului..

Toate se fierb la foc mic timp de 10 minute. Dulceața fierbinte este turnată în borcane pre-sterilizate, rulată cu capace și trimisă într-un loc rece și întunecat pentru depozitare.

Puse gem de cirese congelate

Pentru cei care preferă să mănânce cireșe împletite, următoarea rețetă este cea mai bună opțiune..

ingrediente:

• cireș - 1 kg
• zahăr - 1 kg

preparare

Cireșele puse, chiar și înghețate, dau mult mai mult suc decât cireșele puse. Prin urmare, această rețetă nu necesită apă..

1. Cireșele se toarnă într-o cratiță cu fundul dublu și se presară cu zahăr în straturi, se pun la foc mare.
2. În timp ce așteptați ca amestecul să fiarbă, trebuie să îl amestecați în mod constant - gemul ars are un miros neplăcut și un gust slab.
3. Fierbeți gemul timp de 15 minute și îndepărtați-l de pe foc până se răcește complet.

Masa răcită trebuie întreruptă pe un blender sau trecută printr-o mașină de tocat carne fină. Apoi amestecul se toarnă din nou în aceeași cratiță și se fierbe 30 de minute până se îngroașă. Dulceața de cireșă fierbinte este turnată în borcane sterilizate și rulată.

Gătirea gemului de vișine congelat într-un aragaz lent

Înainte de a începe să faceți gem în multicooker, trebuie să știți că atunci când fierbe, se formează o mulțime de spumă și are tendința de a curge. Prin urmare, pentru un volum multicooker de cinci litri, trebuie să luați cel mult un kilogram de cireșe și un kilogram de zahăr.

ingrediente:

• cireș - 1 kg
• zahăr - 1 kg

preparare

1. Cireșele congelate și zahărul sunt turnate în multicooker, amestecate chiar în el. Puteți adăuga 100 de grame de apă.
2. Modul de stingere este setat cu un interval de timp de 1 oră. Este mai bine să mențineți capacul deschis pe parcursul întregului proces de gătit și să agitați constant - gemul de vișine arde rapid și spume foarte mult.
3. Spuma rezultată trebuie îndepărtată - nu este necesară în gemul finalizat.

Dulceata poate fi gătită timp de 30 de minute, dar apoi va fi lichidă. După un timp specificat, dulceața de vișine congelată este turnată în borcane sterile și rulată.

Dulceata de cirese congelate asortate

ingrediente:

• căpșuni - 250 g
• căpșuni - 250 g
• zmeură - 250 g
• cireș - 250 g
• coacăz roșu - 250 g
• zahăr - 1,25 kg
• apă - 1/2 cană

preparare

1. Toate boabele înghețate se toarnă într-o tigaie mare, de preferință cu un fund dublu, și se presară cu zahăr, se adaugă apă.
2. Vasele cu fructe de padure se pun pe foc și se aduc la fiert. În tot acest timp, amestecul se agită și se elimină excesul de spumă..

Totul se gătește la foc mic timp de 30 de minute, apoi se răcește și se toarnă în borcane sterile. Dacă doriți, puteți adăuga condimente picante la dulceață - vanilie, scorțișoară, cardamom.