Compot de vișine pentru iarnă într-un borcan de 3 litri

Compotul de cireșe pentru iarnă se recoltează în diferite moduri: cu sterilizarea, prin metoda de a turna de două sau trei ori, se adaugă acid citric, fructele de pădure sunt lăsate intacte sau se îndepărtează gropile. Pentru depozitarea îndelungată, este pregătit un compot de cireș pus, dacă piesa de prelucrat este păstrată nu mai mult de un an, groapa poate fi lăsată. Cea mai simplă rețetă cu o fotografie pas cu pas a unui compot de cireșe cu gropi - în două umpluturi, pe a treia cutie sunt rulate cu capace. Boabele au timp să se încălzească, să ofere o parte din suc și să coloreze compotul de vișine pentru iarnă pe un borcan de 3 litri într-o culoare plăcută de rubin..
Rețeta de compot este dată pe o cutie de trei litri. Puteți crește cantitatea de fructe de pădure și zahăr, faceți compot de cirese mai concentrat, iar iarna se diluează cu apă fiartă.

ingrediente:

- visine coapte suculente - 400-500 gr.-
- apă - aproximativ 2,5 litri-
- zahăr - 1 pahar.



Umpleți cireșa cu apă rece timp de cinci-zece minute. Scurgem apa, tăiem tulpinile, spălăm din nou fructele sub apă curată.




Punem unul sau două vase de apă la foc mare. În timp ce apa clocotește, spălați cutii de trei litri de apă caldă cu sifon, opăriți cu apă clocotită, astfel încât paharul să nu izbucnească atunci când turnăm apă fierbinte în cutii. Depunem cireșele pregătite în bănci.




Umpleți boabele cu apă clocotită, umpleți borcanele complet, astfel încât apa să curgă puțin prin gât. Se acoperă cu capace și se lasă la abur 25-30 de minute.




Scurgem apa, ținând boabele cu o lingură pliată sau printr-un capac cu găuri.




Fierbem din nou, facem o a doua umplutură. Stăm 10-15 minute. Treptat apa va începe să se coloreze.




Turnați apa din borcan, adăugați zahăr. Punem tigaia la foc mare, dizolvăm zahărul și o lăsăm să fiarbă două sau trei minute.




Turnați siropul clocotit în borcane sub gât. Îl turnăm imediat, folosim aceleași capace care erau folosite pentru a acoperi conservele când turnăm apă clocotită. Acoperiți cu o pătură, lăsați timp de una sau două zile.




Gata compot de cirese îl scoatem pentru depozitare în cămară sau îl coborâm în subsol, în pivniță. Pregătirile de succes pentru iarnă!