Compot de vișine simplu și delicios

Aș dori să pregătesc mai multe culori și arome de vară pentru iarnă. Prin urmare, în fiecare an îmi păstrez anul meu preferat - cireșele: gătesc gem aromat, îl rostogolesc în borcane în sirop de zahăr sau fac un compot delicios. Astăzi vreau să împărtășesc metoda de preparare a acestei băuturi incomparabile. Deci, cum să prepari compot de vișine dulce pentru iarnă, o rețetă simplă în fața ta.

Ingrediente (pentru un borcan de trei litri):

- cirese - 300-400 g-
- zahăr granulat - 200-300 g-
- zahăr vanilat - după gust și dorință-
- apă - 2,5-2,7 l.



1. Pentru prepararea compotului pentru iarnă, este mai bine să folosiți cireșe cărnoase, coapte și dulci, soiul nu are o importanță fundamentală. Dar din cireșe roz sau galbene, în mod natural, obțineți o băutură de culoare mai puțin intensă decât din fructe de pădure roșii sau negre. Cu cât sunt mai dulci și mai suculente cireșele, cu atât trebuie să puneți mai puțin zahăr, iar compotul se va dovedi mai util. Sortează cu grijă fructele de pădure, astfel încât să nu intre în compot o singură vișine dulce care începe să putrezească. De asemenea, aruncați boabele zdrobite și deteriorate..

Apropo, încă se dovedește foarte gustos gem de cirese conform retetei noastre, va recomandam sa incercati.




2. Spălați bine cireșele în multă apă rece, așezând ingredientul principal compot într-o sită mare sau într-un colizor. Apoi, așteptați ca apa să se scurgă din boabe.



3. Îndepărtați-le cu grijă.



4. Scoateți apoi gropile după cum doriți. Desigur, acest lucru va dura ceva, mai ales dacă doriți să procesați o cantitate mare de fructe de pădure pentru conservarea compotului. Dar această procedură simplă crește durata de valabilitate a piesei de mai multe ori simultan. Într-adevăr, gropile de cireșe, cireșe și caise conțin acid hidrocianic. În cantități mici, este inofensiv pentru corpul uman și oferă blancurilor o ușoară aromă de migdale. Dar dacă păstrați compot de cireș cu semințe mai mult de 1 an, atunci concentrația de acid hidrician se acumulează, iar utilizarea unei astfel de băuturi poate duce la intoxicații alimentare grave. Prin urmare, dacă aveți de gând să păstrați compot pentru mai mult de un an, asigurați-vă că eliminați semințele.



5. Spălați conservele cu volum adecvat, apoi sterilizați în orice mod convenabil pentru dvs., răciți și uscați. Întindeți cireșele peste ele. Pentru a îmbogăți compotul, fructele de pădure ar trebui să ocupe cel puțin o treime din volumul borcanului.



6. Adăugați zahăr. Puteți utiliza, de asemenea, puțin zahăr vanilat pentru a adăuga o notă de aromă și aromă..



7. Fierbeți apă curată. Se toarnă apă clocotită în borcane la nivelul cireșelor și zahărului. Acoperiți borcanele cu capace curate și aburi cireșele timp de 5-7 minute. Apoi, aduceți apa rămasă la fierbere și adăugați chiar marginea borcanului. Rotiți compotul de vișine pentru iarnă cu capacele metalice și întoarceți conservele, înfășurați-l într-o pătură groasă și lăsați să se răcească. Apoi transferați piesa de prelucrat la depozitare într-un loc întunecat..



Conform unei rețete simple, pregătesc o mulțime de compot delicios de vișine pentru iarnă, cel puțin 10 conserve de trei litri. Toți membrii gospodăriei le place foarte mult.

De asemenea, vă oferim să pregătiți un delicios compot de vișine cu semințe pentru iarnă.




Bon apetit și preparate bune!